不用动火的蔬菜精力汤，可口又养颜，水肿人士救星

夏天最难过的地方，莫过于厨房了。这道不用动火的西班牙蔬菜冷汤gazpacho，推荐大家试试。

酸酸凉凉的滋味，真是太适合夏天了；一碗下去，吃了好几种蔬菜，开胃又营养。

以下信息为2~4人份计算

 食 材 

（2~4人份）

蕃茄……3个

黄瓜……1/2根

洋葱……1/6个

彩椒……0.5~1个

法棍……1/10根

大蒜…….一小半

孜然……1/4小勺(可不加)

葡萄酒醋……1大勺

红甜椒粉……1小勺(可不加)

盐……0.5小勺

橄榄油……30ml

水……230ml

 难 度  

●○○○○

 步 骤 

1/洋葱、黄瓜、彩椒切小块

2/大蒜切小块，加孜然、盐，捣碎后加入白葡萄酒醋混匀。

3/面包切/撕小块，加水泡软后把水挤干，加红甜椒粉混和均匀。

4/把步骤1和步骤2放入搅拌机，加水打匀之后，加入面包和橄榄油继续搅打。

5/装盘，冷藏一晚风味更佳。点缀番茄丁、黄瓜丁、面包丁等就可以喝啦~

加面包可以让蔬菜汤形成相对浓稠的质感。如果没有法棍，可以用白土司，撕掉最外圈的硬边边。

需要严格控制热量和油脂摄入的小伙伴，橄榄油可以减量。

用漏勺过滤一下再喝，口感会更细腻；也可以点缀肉肉、蛋蛋、豆腐干，加点蛋白质，在营养方面就几乎完美啦~

出镜/摄影/剪辑：勤勤、鹏鹏

排版：柚子/编辑：山楂