四川麻辣自选拌菜 / 开普饭

冒菜红油香料配比与制作提辣辣椒魔鬼辣椒粉:300克小米辣粉:100克石柱红粉:100克(5号) 以上3种辣椒粉混合搅匀待用提香辣椒二荆条:200克新一代:100克灯笼椒:100克子弹 ...

辣椒油是厨房中最常见的一味调味品,辣椒油的做法有三.四种.辣椒油有红油辣椒油,凉拌辣椒油,还有香辣辣椒油.每个人的喜好不一样,所制作出来的辣椒油也各有风味不同.在厨房中最常见的就是万能辣椒油,无论是做 ...

我是专做美食的八谷味美食,四川的凉拌菜主要以麻辣味为主,因为菜品种类多,随意搭配不受限制,有的地方也叫做麻辣杂拌,如果真正掌握了基础调料的制作,可以做到一通百通,四川的凉拌菜一种风靡全国,但是因为地域 ...

大家好,感谢阅读我分享的文章,这次我要和大家说的是:『无论拌啥凉菜,记住这个配方,麻辣鲜香,酸爽开胃,拌菜拌肉都香!』 4月已经过半,气温也越来越高了,南方的中午已经有了夏天的感觉,大家的胃口也挑剔, ...

猪油渣炒青菜 1.青菜洗净切成段备用:2.油锅烧热,放入适量的猪油溶化:3.用中小火略炸一下猪油渣:4.放入青菜膀翻炒到断生:5.再放入叶子炒至断生,放入糖盐鸡精适量,即可起锅. 麻辣萝卜干 ...

四川麻辣鹅川菜一般以麻辣为主,不知道大家有没有听说过麻辣鹅,麻辣鹅其实是近些年人们近些年才研制出的新菜品,也别具风味,今天我就来介绍下麻辣鹅的做法. 配方: 主料:鹅4斤. 香料(制作卤水):八角9 ...

▼ 凉拌菜醋水制作流程: 我们一般选用口感柔和的香醋,制作醋水还要选用清水把醋给稀释一下,稀释过后的醋不会太酸,口感更加柔和点. 主料:恒顺牌香醋2500克,清水1500克. 配料:八角8克,桂皮6克 ...

麻辣鸡翅材料:鸡翅,花椒,辣椒,白糖,酱油和料酒做法鸡翅中洗净,用料酒和酱油腌20分钟. 2.然后锅里放油,烧热了倒鸡翅进去炒一下. 3.把刚才腌鸡翅的酱油和料酒也倒进去,再炒. 4.加入花椒和 ...

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