鲜虾，我家从不用水煮，大厨教我一招，虾肉鲜香醇厚，营养不流失 / 开普饭

油焖大虾是一道非常经典的特色菜肴,是以大虾经过一系列特殊的烹饪工序制作而成,这道菜无论是口感还是色泽都深受大众的喜欢,色泽红亮的大虾,仅是看上去便引人食欲,也难怪会为其收获大批的粉丝.

水产老板告诉你,罗氏虾基围虾明虾区别大,口感差太多,弄懂再买在吃货们眼中,秋季就是"海鲜季",大虾.螃蟹.贝类等都新鲜上市,吃货们可以大饱口福了.在营养方面,海鲜有一个共同特点, ...

虾是节肢动物门虾甲壳亚门软甲纲下好几大类的多种物种的通称,狭义上的虾指对虾.龙虾.鳌虾等物种,当然还有叶虾目.糠虾目.山虾目和端足目的钩虾等等许多名字里带虾的生物. 虾肉中的鲜味主要源自多种氨基酸和呈 ...

炒豆角是一道家常菜,平时有些朋友在炒豆角的时候,都习惯焯一下水或者是直接炒,如果炒豆角时焯水,里面的营养就会大打折扣,直接炒起来吃,口感就没那么好吃,而且还不容易炒熟.一位大厨朋友告诉我,炒豆角时,最 ...

入冬的大白菜非常的脆爽好吃,做法呢也非常的多,其中炒大白菜时最简单的,也是最快速的一道菜.炒白菜时马上下锅就大错特错啦,今天来教大家一个小妙招,炒出来的白菜鲜嫩入味.脆爽好吃不出水. 首先我们用刀将大 ...

很多新手在学习做菜的时候,不知道该从何下手,索性到外面去吃,可是一次两次过后,感觉还是没家里舒服,最起码干净卫生,一个拥有好厨艺的女人,家庭永远是和睦的,她总能抓住家人的胃口,红烧肉.酱牛肉.家常小炒 ...

水煮鸡蛋不可马上下锅煮,大厨教你一招,鸡蛋鲜嫩,蛋壳一碰就掉.哈喽,大家好.我是大厨江一舟.今天又到了和大家分享美食的时刻了,你准备好了吗? 鸡蛋是我们日常生活中必备的一种食材了,每天早上吃一个鸡蛋, ...

大家好,大白菜是一种非常廉价的蔬菜,尤其是天气寒冷以后,大白菜就会卖得非常便宜.这两天的大白菜才要几毛钱一斤,不知道你们那里的大白菜,是否也卖几毛呢?喜欢吃大白菜的人都知道,大白菜它的含水量是非常高的 ...

大家好,今年花椒价格实在是太便宜了,这不今天就花30块钱,买了10斤的嫩花椒,一斤花椒才要三块钱.面对这样多的花椒,我最喜欢的方式,就是将其制作成花椒油来进行保存,在做很多美食的时候,往里面加入一两勺 ...

鲜虾，我家从不用水煮，大厨教我一招，虾肉鲜香醇厚，营养不流失