免揉版~恰巴塔

免揉版的用料金龙鱼家用原味面包粉 195g 水 145克橄榄油 19克 盐 3克酵母 2克免揉版的做法

步骤1   食材简单吧~

步骤2   在一个大盒子里加入水，油，酵母，搅拌几下

步骤3   加入金龙鱼高筋面包粉，

步骤4   加入盐，搅拌无干粉，也可以用手操作

步骤5   整成长方形

步骤6   盖好盖子，常温45分钟

步骤7   先从长边开始提起面团，翻折一下，再对面折，再短边折，一共4折后盖好常温30分钟

步骤8   第2次同前面一样折好，静置30分钟，表面是不是开始光滑了。

步骤9   第3折，方法及时间同前面一样，

步骤10   3折发好状态是不是变胖子了

步骤11   表面撒粉，底下也撒粉，移到烘焙纸上

步骤12   盖好，烤箱预热15分钟，上火220，下火200

步骤13   将面团一分二

步骤14   移步烤箱，一定要轻柔操作哦

步骤15   发胖了吧，一共烤18~20分钟，表面轻微上色

步骤16   出炉了

步骤17   冷却切开，大气孔漂亮吧，口感也超级好，外脆里软带Q。

步骤18   再来晒晒免揉版的烹饪技巧①不需要揉，省心吧②手要温柔点哈③折时可以手先沾水，再翻面就不粘手了哦。④火力一定要足。