蚂蚱能治什么病?
以前大概五六年前,有个老人患有慢性支气管炎,肺气肿这些疾病,经常咳喘,我叮嘱他油炸蚂蚱吃,一天吃10-20个,没想咳喘控制还不错,老人还非常喜欢吃。
我国食用蝗虫有十分悠久的历史,人们习惯将蝗虫洗净用油炸,佑酒食用,据《食用昆虫与菜谱》一书中介绍,蝗虫体内含有蛋白质73.5%,氨基酸18种,总含量为20.3%,蝗虫体内还含有维生素B1、B2、E、A胡萝卜素和丰富的多种维生素,4种脂肪酸和丰富的微量元素,常食用的种类有稻蝗,东亚飞蝗等。
1.云南十八怪,三个蚂蚱一盘菜
蚂蚱做菜,在云南一些地方又叫“跳菜”。将收集到的蚂蚱带回家,用开水一烫,去掉翅膀,在锅里慢慢烤黄,烤到水分干涸,焦黄灿然的时候,加上香油,花椒调料,黄生生的蚂蚱,便透出诱人的香气。清脆中有一股子谷草的清香气味。或者将蚂蚱腊干了,“有朋自远方来”的时候,炒上一盘,弄上二两小酒,款待朋友。
2.墨江哈尼族独特的蚂蚱吃法--蚂蚱咸菜
捕捉到蚂蚱以后烫死晒干,除去翅膀、刺脚、尾部和肠肚,只留下头、身子和大腿,淘洗干净以后,入铁锅以文火炒熟炒香,晒凉以后,按数量比例配上盐、姜、蒜、辣椒、花椒、八角、红糖等作料,拌匀后,装入瓦罐中,封严罐口,食用时取出来便可,味道十分可口的云南十八怪,蚂蚱咸菜。或用活蚂蚱泡酒,以作药用,活蚂蚱入酒后从嘴里分泌物最滋养人。定惊、治破伤风、止咳、医治哮喘、祛风除湿、活络通筋、活血散瘀等疗效。
3.“油炸蚂蚱”是天津独有的一道风味小吃
从前,北方的农村深受其害,天津人竟恨到"剥其皮,食其肉"的程度。久而久之,蝗虫没有根除,却吃出一道名特小吃。逛津城,不吃油炸蚂蚱,是一大憾事。油炸蚂蚱,肥而不腻,又酥又香又脆,如果夹在刚刚烙熟的热饼里,那真是满口异香,味道好极了。所以天津卫流行着一句歇后语,"烙饼卷油炸蚂蚱--夹(家)着吃去吧!"光绪年间,鼓楼北"于十"的油炸蚂蚱很有名气,妇孺皆知。后来西门内沈家栅栏有一个摆摊的,蚂蚱炸成通红色,味道更好。后来,人们把活蚂蚱用开水烫一下,然后晒干或晾干,存放到冬季炸着吃,其味道也甚为鲜美。
4.北方民间的烧烤蝗虫
将蝗虫去翅腿,穿竹签上以碳火慢烤,烤时蝗虫上要刷匀食用油,以保证烤出的蝗虫外焦里嫩。根据个人口味撒上少许孜然粉,盐,味精,迷迭香粉,辣椒粉等。烤后食之奇香,必定另观者垂涎三尺。
现在集市,超市也有卖的,很方便,得打住,今天不是介绍美食,是说药用的;家有咳喘患者如果不是阴虚型体质就可以吃点油炸蚂蚱,或者烘干研细粉,一次3克,一日两三次口服,有不错平喘止咳效果。
中华本草记载其功效:祛风解痉;止咳平喘。主小儿惊风,破伤风;百日咳;哮喘
国医大师朱良春运用蚂蚱7-8只;配合薄荷钩藤各3克,地龙5克,研细末一次3-5克,日三次口服,名熄风定惊散,治疗小儿高热抽搐效果良好。朱老是学习百草镜经验。
本草纲目拾遗云:蚂蚱烘干存性,红糖水调服,可以直接治疗小儿惊风。
《百草镜》治破伤风:霜降后蚱蜢,晒干,用十数个,瓦上煅存性,酒下。从能治破伤风来看蚂蚱熄风定惊力量甚强!
小儿百日咳治疗不易,蚂蚱也有很好疗效。百草镜:治鸬鹚瘟既百日咳(其症咳嗽不已,连作数十声,类哮非哮,似喘非喘,小儿多患此):蚱蜢十个。煎汤服。
如果冬季容易患有冻疮,也可以用蚂蚱治疗; 蚱蜢,风干,煅研,香油和搽,撒亦可。
王孟英《随息居饮食谱》蚂蚱:"暖胃助阳,健脾运食。"从以上可以推断,如果脾胃虚弱不爱吃饭,偏于虚寒可以服用蚂蚱有治疗作用。
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