柳州风物·辣椒酱 / 开普饭

11月5日-7日,2020年柳州螺蛳美食文化节在柳州市窑埠古镇举行,以"产业+文化+竞赛"的形式,集中展示柳州螺蛳美食.柳州螺蛳文化.螺蛳文创精品展以及柳州螺蛳养殖产业发展的阶段性 ...

正宗柳州螺蛳粉的做法: 一.螺蛳处理方法 1.将新鲜石螺(螺蛳)10千克放入清水中,饿养两天,使其吐净泥沙,将污秽物排出. 2.在油降温的同时,取细二荆条辣椒面2.5千克分别加入白酒500克及白 ...

辣椒,对于嗜好辛香.无辣不欢的四川人来说,几乎是不可或缺的食材,以麻辣调味,更成为了当今各派川菜之主流.辣椒本属外来之物,但却极大地影响和改变了四川人的膳食习惯.本文根据旧志以及其他有关文献中的记载, ...

乡人传说,柳州有一种怎么都不会死的树,叫做:不死树. 首先,这种树晒不死,有人把它拔出来,放在大太阳底下曝晒,无论晒多少天,无论晒到多么干透,只要把它重新种进泥巴里,浇上水,树就会活转过来. 其次,这 ...

不死木,即不死树.柳州人习惯上称全株的木本植物为树,树的主干和有用的侧干叫木材,无用的树兜,树根,树胯,树枝,树瘤,树须,树叶等叫木柴.所以,不死木就是不死树的主干. <海录碎事>:&qu ...

柳州不死草的记载,比不死树的记载要晚了几百年. <明一统志·柳州府·土产·不死草>:"郡产苴草.高一.二尺,状如茅.食之令人多寿,俗呼为不死草.夏月置于盘筵中,蚊蝇不近,物亦不速 ...

我小的时候,有好几次听人说到过迷魂草.由于此草被描述得非常离奇,所以一直都有印象. 据说柳州的苗族地区,有些老巫师会用迷魂草做主药制成迷情药,专门卖给还没讨老婆的年青人.年青人买到迷情药后,只需悄悄地 ...

说中国第一个吃辣椒这种蔬菜的是柳州人,肯定不是事实.但在中国第一个吃叫做"辣椒"这种蔬菜的是柳州人,却是真的.因为"辣椒"一词是柳州人的发明,最早见于乾隆二十九 ...

夏日,游走在柳侯公园深处,扑入眼帘的是无限的绿与静谧. 柳州是有那种静的.阳光点染着垂柳,细雨洗亮了石板路,云倦了,有风扶着,风倦了,有江托着,或有罗池的皎洁夜月,或有鹅山的飞瀑其间,或驾鹤晴岚,或天 ...

一本有情怀的手机杂志没有一种食物比螺蛳粉更能代表柳州了.2 两螺蛳粉,加鸭脚加卤蛋,酸笋腐竹形影不离,香辣的汤头一口入味,混着龙城人民的江湖气,几欲把所有心事都冲到九霄云外. 柳州人嗜螺,螺蛳粉店早 ...

吧啦原创文学,陪你走过每一个有梦的日子编者按人生苦短,唯美食与爱不可以辜负.柳州螺蛳粉,舞动的味蕾,在这个冬日与你相遇.短小的文章,没有任何多余的文字,而螺蛳粉的香味,在作者生花妙笔下飘散的很远很 ...

柳州风物·辣椒酱