内行人买面粉，从不看牌子，只要面袋有这“3行字”，都是好面粉 / 开普饭

导语日常烘焙中根据食谱的不同,经常需要用到各种粉类原料,本期来盘点各种"粉"类在食品中的应用. 01 常见面粉低.中.高筋三种面粉在上篇已经做了详细的介绍,有兴趣可移步< ...

从古至今,米和面都是咱们中国人最重要的两样主食.为此,民间还有"南米北面"之说,即南方人多爱吃大米,北方人多爱吃面食.当然,这也并非绝对.作为南方人,我除了爱吃米饭外,同样也爱吃面 ...

以前北方的农村,家里吃的面粉是不用买的,都是用自己种的小麦磨出来的,麦子在脱粒的过程中,其中会夹杂一些土块.小碎石等杂物,所以在磨面之前要提前做一些准备工作,麦子经过筛.簸.捡等动作后将其中的小碎石. ...

中国不管南北方,都少不了会用到面粉来制作各式各样的面食类美食,平常常用到面粉的地方很多,比如制作馒头.包子.蛋糕.饺子皮甚至是面条等,有些家庭对用面粉量比较多的,一个月可能要消费上20斤以上,再加上耐 ...

酥皮饼,因外皮层次分明,层薄而脆,入口酥脆,深受大家喜欢,如广式酥皮月饼,老婆饼,老公饼,酥合子,罗汉酥,抹茶酥,绿茶酥,菊花酥,莲花酥等等.它的外皮层次是怎样形成的?我们要怎么做才能更加酥脆呢? 一 ...

面条在我们国家已经有超过四千年的食用历史了,它是由谷类或者豆类磨成粉加水做出来的. 我们每个人的家中一定常备的有面条和面或者大米等等主食.等到米饭吃腻了的时候就可以做一些面食换换口味,像是手擀的面条. ...

买醋最重要的不是品牌,是瓶身4处,不对都是勾兑醋! 俗话说"人生百态,离不开酸甜苦辣",这酸味较甜味儿来说还往前一步,占据第1位.不仅人生,盘中滋味亦离不开油盐酱醋,尤其是醋,没有 ...

面粉在我们日常的生活里面是主食,家家户户做法都不会离开面粉的.北方人特别的喜欢吃面食,这个是真的.我家面粉的消耗量跟大米的消耗量是一样多的.它属于我们在日常的生活里面不可缺少的一种食材. 面粉可以做出 ...

导读:买醋时,无论什么牌子,只要瓶上有"这行字",都是醋酸勾兑的醋.最近一直有特别多的粉丝问我:买醋时,有没有什么讲究,哪种醋味道好酸味足,哪些醋不适合买?其实市面上绝大多数的陈醋 ...

我们本地主要特产就是"白酒",我记得小时候家中做肉菜的时候基本都是烹"白酒"得多,有一些菜肴加了白酒味道还是不错的,既可以去腥味亦可以增加更丰富的香味,比如烧鸡 ...

进入微课堂这是一个有态度.有深度.有品味.有价值的生活平台,为你网罗生活大小事,提供有趣有味的生活讯息!好吃.好喝.好玩,尽在生活微课堂! 合作QQ:79001640 公众号面粉不能随便买,专项要 ...

俗话说民以食为天,食以米为先,大米是我们日常生活中必不可少的一种主食,每天都会吃到. 每次去超市买大米时,看到货架上摆满了各种各样的大米,琳琅满目,有贵的,也有便宜的,看的让人一头雾水,该怎么挑呢? ...

俗话说民以食为天,食以米为先,大米是我们日常生活中必不可少的一种主食,每天都会吃到. 每次去超市买大米时,看到货架上摆满了各种各样的大米,琳琅满目,有贵的,也有便宜的,看的让人一头雾水,该怎么挑呢? ...

白酒的品牌很多,但是大致可以分为3种,分别是纯粮食酒.食用酒精+香精勾兑酒.酒精酒+纯粮酒勾兑的.大家都喜欢喝纯粮食酒,不喜欢喝酒精勾兑酒.那么买的时候应该如何区分呢?下面教大家一招. 下次买白酒时, ...

内行人买面粉，从不看牌子，只要面袋有这“3行字”，都是好面粉