漫步甜点之都--法国里昂，世界面包大赛中国队考察当地烘焙文化进行学术交流。 / 开普饭

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文末含有世界冠军朋福东老师的法棍配方话说最近的烘焙赛事可真多不少,就在几天前第七届法国法棍大赛正于10月4至6日.在巴黎圣母院的前庭紧锣密鼓地举行着. 先来感受一下比赛现场热闹的氛围. Compet ...

第八届世界面包大赛上海·全国总决赛第八届世界面包大赛中国队选拔赛,在2020年完成了精彩的8场预选赛+4场分区赛,经过激烈PK,最终选拔出8名优秀选手,与第七届全国总决赛亚军一起进入在上海举办的全 ...

导语: 大家好,我是大王今天是个激动人心的日子第七届世界面包大赛已经圆满落幕我们壹度可可的让峥皓校长带领的中国队成功晋级六强精英赛! 将在2020年9月23-25日参加在秘鲁举行的第三届 ...

导语: "世界面包大赛(Mondialdu Pain)始于2007年,由世界面包大使(LesAmbassadeur duPain)在法国创建,每两年举办一次:目前有60余个国家和地区参加,代 ...

安培的故乡.法国美食之都.灯光之城.欧洲丝绸之都...... 听到这些关键词,你猜到今天的主角是谁了吗? 是的!今天想要给大家分享的是法国第三大城市--里昂去一次就会爱上的城市! 城市简介里昂(法 ...

历史学家朱尔‧米榭勒曾说: "法国的『国民精髓』, 就是拥有将各式各样人种和地区整合为一体的力量." 而形成这一精髓的其中一个要素, 就是「法国甜点」的力量. "法国甜 ...

今天分享一个看似简单实则内有乾坤的泡芙吧,就是上图这个,来自巴塞罗那的chef Michel Willaume(下图)--法国里昂甜点世界杯冠军 ~作为一个泡芙的配方,下方看起来可能觉得有点儿繁琐甚至 ...

#百粉互助计划#每个人都睁着眼睛,但不等于每个人都在看世界,许多人几乎不用自己的眼睛看,他们只听别人说,他们看到的世界永远是别人说的样子.--引周国平碎片化,信息量爆炸,你的独立判断还在吗? 香醇浓 ...

这周魔都之旅在南京西路兴业太古汇我发现了一个网红面包工坊叫星巴克甄选烘培关于魔都的星爸甄选烘培的店面介绍我就不费手指多打了随便搜一下各大媒体各当红大V大咖从去年底开业至今写了至少999 ...

漫步甜点之都--法国里昂，世界面包大赛中国队考察当地烘焙文化进行学术交流。