发酵食品是如何发挥健康益处的？怎样将它们纳入我们的日常饮食中？ / 开普饭

食用酵素是指以一种或多种新鲜蔬菜.水果.菌菇.药食同源中草药等为原料,经多种有益菌发酵而成的功能性产品,含有丰富的维生素.矿物质等营养成分.自然发酵的酵素食品中微生物资源多样,对人体健康有着多种益处. ...

原创2021-09-30 07:15·李医生聊防癌炎症是人体免疫系统对于外来刺激的一种防御的手段,适当的炎症反应对于我们的身体免受外来病原体感染具有积极意义,但假如这种炎症反应过于剧烈,反应时间过长 ...

有人说: 韩国人苗条是因为天天吃泡菜日本人长寿是因为纳豆, 而酸奶,是莫斯利安长寿村的秘密. 纳豆.泡菜.酸奶--这些食物都有一个共同的特点:发酵食物. 现代人对健康的关注,让「发酵」这种古老的食物 ...

益生菌可以通过调节免疫功能.产生有机酸和抗菌化合物.与宿主和宿主微生物群相互作用.改善屏障功能.产生酶类等方式发挥健康益处.(详见:益生菌是如何工作的?)作为益生菌的"表亲"--益 ...

有些认真的朋友一直很纳闷,"都说饱和脂肪酸会引起心血管疾病,咱们现在都只吃素油了,肉也只敢吃瘦肉,怎么高血压高血脂心脏病中风还是越来越多了呢"? 这个问题食与心在以往文章中介绍过: ...

心脏病仍然是头号杀手,在这个主题下,我们概述了16种食物,当作为全面饮食的一部分食用时,可能有助于保持心脏健康.您可以做很多事情来帮助保持心脏健康和无疾病.也可以安排年度检查,每天锻炼,戒烟或采取措施 ...

自有历史记载以来,就发现了人类食用微生物发酵食品的证据.发酵是保存食物最古老的方法之一.发酵也促进了我们从单纯的狩猎采集生活向农业社会的转变,因为食物保存技术的出现使人们能够在一个地方定居下来,不再需 ...

葱.姜.蒜.肉桂.茴香.辣椒等香料,是人们生活中经常用到的调味品.在食物煎炒烹炸的过程中加入它们,会使菜肴味道更鲜美,鸡鸭鱼肉是"盆盆香". 全球烹饪中常用的香料有100多种,除了 ...

--有干眼症很久了,医生让我吃维生素B. --怀孕6周一直吐,去诊所医生叫我吃维生素B,怎么办? --脂溢性皮炎看了中医,医生建议我吃维生素B6加快恢复,能直接买复合维生素B吗?-- 为什么医生经常推 ...

做价值的传播者二氢槲皮素是一种二氢黄酮类化合物,与其他黄酮类化合物类似,具有抗氧化.抗肿瘤.改善机体免疫.降'三高'等功能,是当下炙手可热的功能性原料之一.近日,国家卫计委就发布了关于将二氢槲皮素 ...

神奇的浆果系列有另一种神奇的水果,使生命更长,没有病痛,被证明有理疗益处的接骨木.无论您是在忍受普通感冒的痛苦,想减肥,或者你只是想找强大的抗氧化剂来提高你的免疫系统,接骨木都能游刃有余.一旦你发现这 ...

作为当代打工人,身体难免会出现各种毛病:食欲变差了.口角生疮了.舌头溃疡了.皮肤暗淡了-- 此时你应该反思:是不是缺维生素B2了? 在维生素B族的"大家庭"中,维生素B2可能还不被 ...

发酵食品是如何发挥健康益处的？怎样将它们纳入我们的日常饮食中？