老井扯鸡蛋：鸡蛋为啥在四元左右震荡，高位蛋价将再现“周初涨”！！

首先跟各位老铁们说声对不起，因为要整理上年（月）的各种蛋鸡数据，即便是元旦假期老井也是忙的焦头烂额，耽误了近期的推文发送，由此带来的不便给大家致歉啦！

根据老井蛋鸡数据工作室统计数据显示，昨天各地看涨比例大增，虽然北京市场报稳，但通过昨晚多地鸡蛋报涨的态势看出，今天蛋价会不出意外的上涨，这已是是自11月下旬以来，连续六周蛋价再现“周初涨”！

也就是说，自从11月30日以来，蛋价大致呈现以一周为周期节点，有规律的波动，周中弱势震荡，周末或下周初开涨！

只不过，和12月前三周不一样的是，12月的最后两周，回跌幅度较之前要大的多，甚至有涨至高点后，拐头向下的趋势！

不过，蛋价最终还是站在高位，顽强的涨了起来！

甚至再次出现“越涨越怕，越怕越涨”局面！

为啥到了阳历年末，蛋价越涨越高，回跌力度越来越大呢？

除了鸡蛋涨起价高后，对消费的抑制作用外，销区冷库蛋到货增加冲击蛋价的作用不可小觑！

那么，老井是如何看出冷库存蛋冲击蛋价的呢？

之前老井曾经跟大家说过，冷库蛋多以红蛋为主，每每蛋价涨至波峰之际，销区红蛋到货就悄然大增，显然这不可以用“偶然”来解释的！

上图可以看出，当蛋价涨超3.8元/斤（红折线、右轴）以上，市场上红蛋到车比例大增（蓝柱，左轴）！

根据老井蛋鸡工作室的记录和测算结果显示，自12月22日（冬至）鸡蛋全国均价涨超4元/斤后，至昨天（1月3日），广东市场的槎头和信立市场，红蛋到车占比达到41.76%，而正常情况下，广东市场红蛋到车占比仅在38.74%左右！

回想在中秋节后蛋价低谷时期，低价区最低蛋价低过3元/斤，虽然时间持续时间不长，但彼时一些规模养殖场只能被动存货。

如今，中秋节后存下的低价鸡蛋，和此时的蛋价相比，已经有1元/斤以上的溢价，此时冷库蛋出货正当时！

  虽然元旦前后有大量库存的低价冷库蛋，到货冲击鲜蛋市场，但根据老井蛋鸡数据工作室的统计数据显示，各地主产区库存仍未有大量增加，当前的鸡蛋现货库存，基本上一直低于涨跌临界值以下。

回顾12月份蛋价的这波上涨，在涨价初期，由于鸡蛋价格尚处于低位，冷库蛋（泛指低价存货鸡蛋，当下北方产区的室外温度可能低于冷库），对于出货与否比较纠结，而随着蛋价涨至高位，低价时期冷库存货利润大增，出货出库意愿强烈！

   这就是，近来蛋价一直在均价4元左右，连续波动两周的主要原因所在！

但由此也可以看出，和2020年8月显著不同的是，阳历年初元旦节日期间，中间商出于谨慎心理，销区市场上到车数量大幅减少！

以广东市场为例，倘若像元旦假期前两天那样到货少，价格弱，甚至下跌也就罢了，但昨天广东的信立市场，因为到货少而价格大涨！

说明广东的终端市场走货仍然不错，二级批发商们嘴上喊着“不要不要”，但身体很诚实——再不拿货，就没米下锅啦！

同时，主销区到车连续减少，也说明一个非常重要的问题，中间商们显然缺乏持续打压蛋价下跌走低的充足“弹药”！

综合近期的蛋价走势，随着在栏蛋鸡不断下降（根据老井数据，阳历年末，在产蛋鸡存栏下降幅度较大，具体数据后期会逐步公布给大家），鸡蛋的供应将逐步缩减，蛋价会将在近期仍有一波反弹！

感谢大家关注《老井扯鸡蛋》，老井愿和你共同学习，共同成长！