百合猪肺汤化痰止咳

平时咳嗽痰多的人,可以喝点百合猪肺汤。

取党参、百合各30克,南杏仁15克,无花果6只,青橄榄12只,红枣3枚,生姜3片,猪肺1副。先将猪肺清洗干净,切块,爆炒,炒时洒点白酒去腥臊味;青橄榄洗净,横砍开两半;红枣劈开去核;生姜洗净切片。连同洗净的党参、百合、南杏仁、无花果一齐置于砂锅内,加入清水3升、白酒少许,用大火煮沸后改用小火熬2小时,放入适量食盐调味即可。

此汤有健脾益气、养阴润肺、化痰止咳、养血生津的功效,适合一般人群食用。(广州中医药大学第一附属医院内科教授  蓝森麟)

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