放不放油，面包的差别大不大？ / 开普饭

水考虑到成本问题,制作面包时使用的水一般为自来水.在需要注意水的味道和硬度时,可以选用净化水或矿泉水等.若所用自来水为软水,可以在水中添加少量碳酸钙等水质改良剂,将水的硬度提高,从而增强面团的弹力. ...

识食务者硬核吃货,微信公众号/淘宝同名1小时前前言如果说烘焙是个坑,那么面包就是这些坑里的天坑. 同样是入门,蛋糕你只需要一个电动打蛋器,几个模具,就可以上手了,但面包的入门,如果要把面包做得松 ...

今天是软fufu的日式面包特辑~ (文末有征集活动&礼品,记得看!) 最近翻了下微博和公众号下的留言,发现有很多朋友有"除了欧包外,还有什么好吃又好做的面包呢?"之类的疑问 ...

鸡蛋在面包中的作用是什么? ● 增加面包营养. ● 带给面包独特的醇香味道. ● 增加面包色泽.蛋黄中的类胡萝卜素是天然的着色剂,使面包表皮呈金黄色,表面刷蛋液烘烤也是同理. ● 增加面包口感.蛋黄中 ...

这里是三件青花花觚,图一是上海博物馆馆藏,如图: 图二是中国国家博物馆馆藏,图二: 图三是拍卖会上成交价6600万元人民币的拍品,图三: 请仔细对比一下,三件有什么区别?为什么会有区别?要知道,这些都 ...

今天的山西太原大家都非常熟悉,其是一座历史悠久的城市,文化非常出众.那么对于30多年前的太原你熟悉吗?今天小编要给大家分享一组拍摄于1988年的太原的老照片,这些照片记录了30多年前关于太原的城市建筑 ...

随着年龄的增长,有不少中老年男性朋友都会面临夫妻生活力不从心的问题,而其中最常见的就是勃起功能障碍的问题,目前临床上治疗和改善男性功能障碍问题,最常见的药物就是5型磷酸二酯酶抑制剂类药物,在这类药物中 ...

炒茄子,不要先放油!和大厨学一招,颜色不变黑,不吸油还入味各位读者朋友们大家好,感谢阅读我分享的美食文章,经验和大家一起共享,今天我要和大家分享的内容是:『炒茄子,不要先放油!和大厨学一招,颜色不变 ...

18小时前暑雨娱乐 AfjAlw4 炒花生米 1.花生米放在水里清洗一下,去掉表面的灰尘等杂质,洗好之后,我们用厨房纸将其表面的水分擦干. 2.无需开火,先把擦干的花生米倒入锅中,接着加上适量的花生油 ...

很多人第一次学做菜,就是从西红柿炒蛋这道经典的家常菜开始的. 不过在做西红柿炒蛋时,绝大多数朋友都会放两次油:炒鸡蛋放一次,然后捞出鸡蛋,再加油炒番茄,最后把炒熟的鸡蛋放在炒软出汁的番茄里. 虽然这样 ...

放不放油，面包的差别大不大？