食疗：啤酒阴寒重，白酒伤阴血，红酒伤...... / 开普饭

如何喝酒不伤身，怎样选择适合自己的酒？

一、老是喝太多高度酒，可能会“销铄骨髓”

如果一个人总喝高度酒，一喝就喝很多的话，最后就可能会得脊髓空洞，大脑、小脑菱缩一类的骨髓病——“销铄骨髓”。

因为，酒里的那种阴中之阳的火气，会把我们的阴液烧干。你可能有过体会，每当酒喝多了，半夜醒来就会感觉像辛弃疾说的“咽如焦釜，气似奔雷”那种感觉。釜是古代煮饭用的锅，“咽如焦釜”就是喝完酒之后，咽就如烧焦了的锅一样；“气似奔雷”是说打鼾的声音很大，像打雷一样。

二、酒的度数越高，火性越大，对胃的伤害越大

黄酒的酒精度数一般在十二度到二十度之间，比啤酒的度数要高。

而我们现在喝的白酒，又叫蒸馏酒，是在元末明初才有的，这种酒最伤人的阴血。

酒喝多了就会中热毒，而白酒经过蒸馏之后又比黄酒更烈，所以李时珍对白酒的评价是最伤阴血的酒。

什么叫蒸馏酒？意思是水还没开的时候，酒就先变成蒸汽跑出去了，因为酒精的沸点比水要低。蒸馏酒是怎么出来的？你可以试试看，在黄酒下面放一个酒精灯，然后旁边接一个冷凝管，接出来的第一锅就是浓缩的白酒，也就是蒸馏酒，第二锅就是我们所说的二锅头，剩下的就是水了。

所以我建议，跟人喝白酒要先把白酒烫一下，举杯的时候再摇几下，然后再喝，这样中的热毒就会少一点儿。

请记住，酒的度数越高，火性就越大，对胃的伤害也就越大。

基本上，酒是补肝火、泻脾胃阴液的。因此，肥胖的人胃里面黏膜丰厚、痰饮比较多的人，喝点儿白酒是有好处的，可以泻脾的痰湿。但如果是那种本身就很瘦，胃黏膜又比较薄的人，再喝高度数的白酒，就等于是火上浇油了。

三、适当喝点黄酒

“物无美恶，过则为灾”，谁都不能说喝酒一定是好的，也不能说喝酒一定就不好，因为每个人的肝和胃的平衡关系是不一样的。

酒是补肝、泻脾的，酒的度数越低，补肝的能力就越差，对脾的伤害就越小。如果你喝的是醪糟或者是米酒的话，既能滋养脾胃，也能解渴。

尽量不要喝啤酒，因为啤酒的阴寒之气太重。而且那种阴寒之气会渗到三焦之间，喝着喝着肚子就大起来，慢慢就变成我们现在所说的“啤酒肚”了。

中医提倡喝什么呢？要喝就喝一点儿味道醇香的黄酒。酒量大的、想多喝几杯的人，可以在酒里放个话梅；酒量小的人，可以在酒里加点儿姜丝，而且还要喝温酒。因为如果我们所喝酒的温度低于人体体温，胃里就会感觉到凉，这样胃就需要给酒进行加温，从而额外消耗了阳气。

所以，喝温酒不伤胃，喝凉酒是最伤胃的，而且先伤了胃，之后就会伤心——这些都是中国人几千年总结出来的宝贵经验。

附：醉酒处理办法

一、针灸处方：中脘、内关、胃俞、合谷、风池

加减：呕逆不止配足三里、膈俞、天枢；躁扰不安配神门、太冲、印堂、丰隆；昏迷配百会、中冲、劳宫、涌泉。

操作：手法用平补平泻法。

二、单方

1、葛花15g，水煎服。

2、白萝卜500g，水煎后，去渣饮服。

三、中药内服（仅供参考，请就医咨询后再行服用）

1、实证

主要证候：

恶心呕吐，呼出气有酒精味，腹痛腹泻，甚则呕血，便血，昏睡，神昏谵语，狂躁，舌质深红，苔黄腻，脉弦数。

方药：

甘草泻心汤：生甘草、黄芩、黄连、干姜、半夏、大枣、生晒参。

加减法：毒盛者，加绿豆、鸡蛋清；纳呆不适者，加麦冬、砂仁；便秘者，加酒军、郁李仁；腹泻者，加黄连、炮姜。

2、虚症

主要证候：

面色苍白，口流清涎，四肢厥冷，语声低微，或口中喃喃自语，甚则昏迷，遗尿。舌青紫，脉微细弱。

方药：

四逆汤：附子、干姜、炙甘草。

【注意事项】

1、保持病室安静，通风。正常情况下一觉醒来即可自行康复；如久睡不醒，应立即送医院救治。

2、清醒者进流质饮食或易消化的饮食，以清淡而富有营养为原则，少食多餐；忌辛辣燥热及滋腻之品。急性出血者当禁食