我开饭店时收藏的几款凉拌菜调料汁配方，各个都是精品，请收藏 / 开普饭

[第一款]海鲜捞汁: 配方:李锦记精选生抽125克,天津独流香醋75克,绵白糖50克,白醋50克,味粉25克,红油汁30克. 制作:以上全部调料搅拌均匀即可. 口味:酱香味入口,酸辣回甜. 适合菜品: ...

热菜红油香料粉配方热菜红油配方及流程酱牛肉香料配方及流程羊肉香料配方及流程川式卤水香料配方及流程凉菜香料配方及流程卤鸡香料配方及流程烧鸡香料配方及流程麻辣鸭脖香料配方及流程烤鸭香料配 ...

[红烧汁配方一,及制作流程] 1.海天蚝油400克,海天排骨酱120克,海天海鲜酱100克,浓缩鸡汁75克. 2.色拉油50克. 制作流程:将所有步骤1的原来倒入碗中搅拌均匀,在倒入色拉油即可. 3. ...

<第一款香料配方>绝味鸭脖香料配方及制作流程: <第二款香料配方>久久鸭脖香料配方及制作流程: <第三款香料配方>周黑鸭香料配方及制作流程:

口味桂鱼原料:桂鱼1000克,姜.紫苏.香葱各20克,洋葱.大红椒各30克.味精2克,化猪油500克,辣椒粉10克,野山椒15克,李锦记豉油10克,红烧酱油15克,胡椒粉3克,臭豆腐汁20克,鲜汤5 ...

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