净资产收益率（ROE）是净利润与平均股东权益的百分比，是公司税后利润除以净资产得到的百分比率，是衡量股东资金使用效率的重要财务指标。该指标反映股东权益的收益水平，用以衡量公司运用自有资本的效率。指标值越高，说明投资带来的收益越高。该指标体现了自有资本获得净收益的能力。一般来说，负债增加会导致净资产收益率的上升。本文为近五年ROE系列文章之调味品篇，共选取16家调味品上市企业作为研究样本。
据数说商业统计，调味品上市企业2019年平均净资产收益率为15.64%，较2015年的9.48%，增加6.16个百分点。
▲调味品上市企业近五年净资产收益率 制表：数说商业从单个企业来看，颐海国际是唯一一家近五年平均净资产收益率在40%以上的企业；海天味业和日辰股份近五年平均净资产收益率位于30%-40%之间；仲景食品和天味食品近五年平均净资产收益率位于20%-30%之间；千禾味业、中炬高新、恒顺醋业、金丹科技、阜丰集团、老恒和酿造等6家企业近五年平均净资产收益率位于10%-20%之间；安记食品、加加食品、味丹国际、佳隆股份等4家企业近五年平均净资产收益率均不足10%；星湖科技和莲花健康近五年平均净资产收益率均为负。颐海国际是中国领先的复合调味料生产商,主要专注于火锅调味料市场。公司制造及向关联方客户（包括海底捞集团及其联属公司）及第三方客户（例如经销商、餐饮服务供应商及网络购物者）销售复合调味品。公司近五年平均净资产收益率为调味品上市企业中最高，五年均值达到47.75%，过去五年净资产收益率最高为2015年的132.74%，最低为2017年的18.84%。莲花健康一直致力于食品与调味品的研发、生产与销售，已形成以味精、鸡精为主导，以其他调味品系列、小麦面粉系列、复合肥系列产品组合的绿色产品结构。公司的销售网络遍布全国各地，在各省市均设有销售分公司，在地级以上城市均设有销售代表，在县一级大部分地区都有销售网点，涉及的产品主要有味精、鸡精和其他调味料、面粉、挂面、面包糠及其他面制品、大米、调味酱、食用油、淀粉、糖类物质等。公司近五年平均净资产收益率为调味品上市企业中最低，五年均值为-70.16%，过去五年净资产收益率最高为2016年的57.00%，最低为2015年的-147.00%。1、本文选用净资产收益率作为研究指标，并选取近五年数据作为参考。2、所选指标都只是一个参数，并不能全面、准确地反映一家企业的未来。本文内容仅供参考，并不构成任何投资建议。3、本文参考三级行业分类，个别企业由于主营业务变动，行业划分可能有所出入。同时个别企业可能存在附属关系，在此仅进行量化比较。
