俗话说冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方，夏季正是吃姜养生的季节，同时也是喝姜枣茶的好时机！不仅能健脾胃、调理寒湿体质，还能养血、补气……一直喝到三伏，好处特别多！夏季气温高，血液都流在表面，体内比较虚寒，阳气也不足。加上现代人贪凉，喝冷饮、开空调，更易伤脾胃，常常手冷脚冷、腹泻，浑身乏力。这时候喝上一杯姜枣茶，既能温中健脾胃，提高消化能力，又有助于阳气的升发，升阳散寒，符合夏季养阳的养生原则。从现在开始一直喝到入伏，养好脾胃和阳气，盛夏时节就会好过很多。
做法：生姜2-3片，大枣3枚。生姜洗净切片，大枣掰开，加水煮20分钟。如果不方便煮水，也可以直接放入杯中，倒入开水盖盖冲泡。
气血虚弱的女性，想要补血效果更好，可以在茶里放一点红糖；小孩胃口不好，可以放一些麦芽糖，改善脾胃，也不容易长蛀牙；寒湿型腹泻人群可以加一点绿茶，止泻效果更好。
特别适合的人群：
1、寒湿重的人：一年四季都怕冷，手和脚摸上去是凉的，容易腹痛腹泻；
2、老年人：阳气不足、尿频、肾气不固是困扰很多老年人的问题，喝姜枣茶有助于改善。
生姜和大枣堪称是一对绝配，《伤寒论》的113张药方中，37个方子都用到了生姜和红枣做配伍，它们是补脾胃之气的好搭档，大枣性温味甘，生姜性温味辛，中医认为辛甘化阳，二者搭配可以激发阳气。
姜经过醋的泡发，能更好的开胃助消化，醋也有活血功效，常吃醋泡姜不仅能助阳，对三高和其他一些慢性病也有很好的预防保健作用。
著名的国医大师路志正路老，养生秘诀之一就是每天早餐吃三片醋泡姜，已经坚持了几十年。2、腌制好的姜片放入罐子里（如果出水太多倒出来一部分），倒入没过姜的醋，醋要选择颜色浅一些的品种。3、根据个人口味加入适量白糖进行调味，糖尿病人建议不加糖或者少放。4、罐子口包好保鲜膜，盖上盖子密封，四五天后即可食用。夏季由于吹空调、睡凉席，反而容易诱发寒病，有些朋友夏季就容易胃痛，这时就可以喝这杯和胃饮来调理。做法：陈皮5克、生姜4克、紫苏3克，加开水冲泡即可。也可以把陈皮和生姜先下锅煮10分钟，再下入紫苏煮3分钟。血糖稳定的人群可以加适量红糖调味，糖尿病人不要加糖。陈皮健脾，生姜温中散寒，紫苏辛温发散，搭配起来可以有效缓解夏季胃寒胃痛的问题。姜除了食疗，还可以外用，专家推荐了一个盐敷包，有很好的通阳补肾功效。生姜切片，和适量的粗盐粒混合加热后放入布包中扎紧，敷在神阙穴和命门穴上，感觉布包不再温热，变凉了取下即可，每天两个穴位各敷一次。神阙穴就是肚脐的位置，命门穴在腰部，和神阙穴前后相对。神阙穴和命门穴对于温阳温肾有很好的作用，盐味咸入肾，生姜通阳效果好，加热后热敷穴位特别适合有怕冷、四肢凉、腰膝酸痛、腰背酸冷等肾阳虚症状的的人群用。端午佳节将至，《养生厨房》祝大家端午安康，假期愉快！
