风味土豆、蜂蜜煎肉、午餐肉炒蒜苔、空心菜炒肉的做法

蜂蜜煎肉

材料：五花肉250克、盐3克、酱油少许、姜3克、蒜3瓣、蚝油、香油、洋葱、白糖、蜂蜜、胡椒粉2克、芝麻5克、雪梨1个

做法：

1.五花肉洗净，去皮后，切成薄片。

2.雪梨榨成汁，沥掉残渣，加姜、蒜、洋葱末、酱油、蚝油、白糖、蜂蜜、胡椒粉、盐、香油调成腌料。

3.把切好的五花肉放进去腌4小时以上。

4.将平底锅烧热，把腌好的肉片平摊在锅中小火慢煎，两面都煎至变色后，刷上少许腌料，煎至两面微微焦黄即可。

午餐肉炒蒜苔

材料：蒜苔、午餐肉、红尖椒、花生油、生抽、豆豉

做饭：

1.蒜苔、红尖椒洗净切丁。

2.午餐肉切丁，豆豉也稍微切一下。

3.平底锅烧热，放一点花生油，放入红尖椒和豆豉煸出香味。

4.放入蒜苔，下午餐肉丁，调入5克的生抽，炒至蒜苔表面略微变皱即可。

空心菜炒肉

材料：空心菜梗、里脊肉、蒜片、姜丝少许、料酒、生粉、生抽、盐

做法：

1.里脊肉切丝，菜梗洗净切长段。

2.里脊肉用料酒、生抽和生粉拌匀，腌制5分钟。

3.锅内烧热油，下姜丝、蒜片爆香。

4.下肉丝滑炒至变色。

5.下菜梗翻炒半分钟。

6.下红椒翻炒至断生，放盐调味即可出锅。

风味土豆

材料：土豆、洋葱、柿子椒、姜、蒜、孜然粉、盐

做法：

1.洋葱切成块，姜切片，蒜切成片。

2.土豆去皮后，洗净切成滚刀块。

3.平底锅中倒入比平时炒菜多一点的油，然后将土豆块放入，中火煸至土豆表面上色备用。

4.柿子椒洗净切成和土豆大小相同的块。

5.锅中留底油，放入姜、蒜炒香，放入洋葱、柿子椒块炒至断生后。

6.放入土豆块，加盐、孜然粉炒匀即可。