休闲农庄发展问题突出但潜力巨大
休闲农业职教周刊是中国休闲农业专业教学首席公共平台,由湖南生物机电职业技术学院休闲农业服务工作室专家团队发布,本刊以发展中国特色休闲农业与乡村旅游产业为理念,普及休闲农业专业知识,讲解精典案例,在线培训新农人,助推休闲农业与乡村旅游产业发展。欢迎关注!

自从《休闲农业职教周刊》4月25日发布湖南生物机电职业技术学院休闲农业服务工作室暑假开展专家教授全国农庄免费巡诊活动以来,得到了全国很多休闲农庄的积极响应。截至8月8日止,共收到全国100多家休闲农庄的正式报名。经过学院审定,休闲农业服务工作室假期专家教授团队巡诊了:
湖南

海南

贵州

安徽,共8站20家休闲农庄。

其中在《休闲农业职教周刊》发表的诊断报告有10篇。
巡诊活动取得圆满成功。
在此,感谢全国各地农庄的配合与支持,由于时间精力有限,很遗憾很多报名的农庄都不能实地调研。

感谢庄主与农庄员工们对专家教授们的厚爱与尊重,感谢你们热情的接待与周到的服务;感谢休闲农业政府相关主管部门的大力配合,同时也感谢不少当地新闻媒体的宣传支持。

学院休闲农业服务工作室将以服务中国休闲农业为已任,助推中国休闲农业产业的不断向前发展。

目前我国休闲农庄的发展还处于初级阶段,无论是在规划上还是在管理上都存在着比较突出的问题。主要表现在 :
1、没有重视规划设计
目前休闲农庄基本上是以基建、园林、矿业、房地产老板以及还乡农民自主开发为主,很多农庄的老板很有魄力,要么是商业奇才,要么是当地呼风唤雨的人物,长期以来的经商优越感让他们开始时十分自信加之百倍信心,在他们看来几乎没有自己搞不定的事情。

结果大部分农庄缺少整体规划和科学论证,项目设计雷同,布局不尽合理,功能不配套,市场定位不明,简单仿效,粗放经营,在开发建设上随意性较大,存在着很大的的无序性和盲目性。

在对规划设计的认识上,很多农庄主认为就只是农庄美观的规划设计,实际上由于休闲农庄是一个经营企业,不是公益机构,因此美观设计只是农庄规划设计的一部分,我们认为休闲农庄的规划设计的核心是赢利模式的规划设计。所以我常说市政,建筑、园林等规划设计公司是不能搞农庄规划设计的。

2、农庄赢利能力低
休闲农业是农业与旅游相结合的一种新型产业,这个结合不能理解为简单的浅层次的结合,如现在的农庄多数是搞一片菜地,种一片果园,造几个景观,配上几个鱼塘,再加上歺厅,棋牌房等这样简单结合的,而是要有产业作为支撑,实现一二三产深度融合,其投入产出也是有赢利模式的。

目前多数休闲农庄由于农旅结合模式相同,发展多为档次低、品牌单一的经营项目,而高品位、高档次、多功能、知识型的较少、多数农庄设施简陋且不配套、内容不够丰富、文化内涵不高、社会影响力不大、知名度不高、缺乏吸引力。因此农庄赢利能力低,赚钱的不多,亏本的不少。

3、休闲农业人才奇缺
很多休闲农庄的规章制度和管理机制不健全。农庄经理管理人员目前大多是原来从事农业生产、加工、营销和旅游的工作人员,对休闲农庄缺乏管理经验。

服务人员也大多不是正规职业学校的毕业生,有的虽然进行了短期培训,时间短,不够规范,休闲农业从整体上来看人员素质仍然偏低。

因此,很多庄主倾尽家产建设农庄,更有甚者背负巨额贷款,在这样的情况下,由于没有得力的人才来管理与经营农庄也是造成目前农庄效益不高,发展不快的一个重要原因,人才问题制约休闲农业产业发展的矛盾突显。

休闲农庄的提质增效必须围绕十大问题展开:种什么?养什么?加工什么?看什么?玩什么?吃什么?住什么?体验什么?购什么?传播什么?要因地制宜,深挖各资源要素来做,怎么留住人?留住人的神,留住人的胃,留住人的腿,留住人的伴。

让人有回忆,有回味,有回头的感念,有回乡、思乡、想乡、念乡、怀乡的深刻体会,不能走粗糙经营方式,更不能走传统景(点)式的经营方式;休闲农庄不光有头回客还必须有回头客,否则很难持续经营,因为其消费者客源是近域范围的大众,而不是远距离的消费者,巩固客源是必修内容,只有精心经营,创新经营才能做到。

休闲农庄还要围绕“乡、野、奇、特、俗、老、优”七要素做文章
乡,就是要以乡土气息为主题,不要溶入太多的城市风味;

野,就是要有乡村旷野感,不能搞的过于现代教条化的建设;

奇,必须有奇特的东西吸引人,如体验的奇特感、吃的奇特味、玩的奇开心;

特,就是要有与别人不同的东西,一个农庄休闲产品必须有自己唯一的独特亮点;

俗,就是要有民俗风味;

老,就是老的传统的东西,即老祖宗传承的文明及艺术;

优,就是要环境优越及优雅的服务。

总体来说,休闲农庄既不同于传统景点景区式旅游,也不同于早期的农家乐,而是要走农旅一体化的现代休闲农业模式。要让游客来到农庄之后,有休闲享受的项目,有参与体验项目,有闲情逸致的项目,有度假生活的项目,也就是有能让人呆得住,呆着不想走,住了还想住的项目。
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