炒春笋，2个细节做到位，炒出味香脆嫩 / 开普饭

▼ 春笋去苦涩: 食盐可以去除笋的苦味和涩味.把竹笋去掉笋壳以后放在盆中,加入食用盐调匀以后腌制5-6个小时,腌好以后取出再用清水洗净,然后用清水浸泡24小时,中间换水3-4次,这样也能把春笋的苦味和 ...

竹笋是竹的幼芽,为禾本科多年生木质化植物,食用部分为初生.嫩肥.短壮的芽或鞭,一年四季皆有,但惟有春笋.冬笋味道最佳,以其笋体肥大.洁白如玉.肉质鲜嫩.美味爽口被誉为"菜王",炒. ...

点击蓝字关注我们惊蛰 ,是二十四节气中的第三个节气,天气回暖,春雷始鸣,春雨沙沙过后,泥土变得湿润,春笋也悄悄地钻出了地面. 笋是竹子的幼苗,是埋在土里的美味,竹笋中含有一种白色的含氮物质,构成了竹 ...

" 嫩箨香苞初出林,於陵论价重如金. 皇都陆海应无数,忍剪凌云一寸心. -- 李商隐<初食笋呈座中> " "轰隆......" 春雷唤醒了土壤中的生 ...

春天是众多蔬菜上市的季节,此时的蔬菜口感和营养都极其丰盛,大家可要多吃,尤其是要多吃应季的蔬菜,这样的蔬菜比反季节蔬菜更胜一筹.说起应季蔬菜,有一种春天的应季蔬菜一定要吃,它因为肉质鲜嫩,美味爽口,营 ...

都说日本家居装修细节化处理得好,到底好在哪里,咱们心里要有数~ 就拿厨房来说,虽然面积不大,也能整洁如新,光靠主妇们的超强收纳是远远不够的,关键都藏在这6个小细节里: 细节1:厨房台面局部抬升20cm ...

美国思想家爱默生曾说过:"孩子最终成为一个什么样的人,主要取决于他从第一个教育者那里所接受的爱的质量.陪伴和榜样的示范."简而言之,父母的教育,直接决定着孩子未来会成为什么样的人. ...

炒春笋，2个细节做到位，炒出味香脆嫩