夏季美食推荐：麻辣鸭脖、香菇烧栗子、黄喉毛肚、鸡肉沙拉 / 开普饭

材料:鸡腿.鲜香菇.剁椒.蒜蓉.白糖.蚝油.酱油.料酒.葱末做法: 1.鸡腿洗净,用厨用剪刀沿着骨头剪开. 2.去除鸡骨. 3.将鸡腿肉切成1.5厘米见方的块备用. 4.香菇去蒂洗净,切成小块. 5 ...

麻辣鸭脖材料:鸭脖,姜葱,八角,花椒,冰糖,辣椒粉,盐,生抽,花椒粉,辣椒,料酒,老抽,鸡精,白酒做法 1.鸭脖切段,葱挽成葱节,姜切片. 2.烧开水,倒入鸭脖,再次烧开,放两汤匙白酒去腥. 3. ...

酱焖鲤鱼材料:鲤鱼.姜.蒜.葱.盐.鸡粉.面粉.辣椒酱.老抽.生抽.水.淀粉.食用油做法: 1.鲤鱼宰杀处理干净,撒盐和少许鸡粉抹匀.再撒适量面粉,腌10分钟. 2.热锅入油,烧至六成热,放入鲤鱼 ...

酱香小炒茄丁材料:圆茄子.大蒜.香葱.植物油.酱油.蚝油.糖.盐.香油.八角做法:1.选取圆茄子一个,切丁: 2. 炒锅放入适量油,略多,先放一粒八角炸出香味儿,再放入蒜片葱白煸香: 3. 将提前 ...

冬瓜素丸汤食材:素丸.姜.枸杞.冬瓜.胡椒粉.盐.香菜做法: 1.准备好素丸,香菜切末. 2.冬瓜切小片,将锅烧热,倒入姜片.枸杞和切好的冬瓜片,加水烧沸. 3.烧沸后,倒入素丸,盖上锅盖再煮10 ...

木耳大拌菜食材:腐竹适量,木耳适量,菠菜一把,胡萝卜半个,蒜两头,生抽一勺,老陈醋一勺,香油几滴,熟芝麻少许. 做法 1.木耳泡发,洗干净摘小朵,水烧开焯一下水,蒜切末,腐竹泡发,切菱形. 2.胡萝 ...

主料: 新鲜牛毛肚350克,新鲜牛黄喉200克. 配料: 韭菜100克,生姜20克,蒜10克. 调料: 山胡椒油10克,剁椒20克,菜油10克. 制作: 1.将新鲜牛毛肚.牛黄喉处理干净,焯水备用. ...

香菜炒牛肉材料: 1.一斤牛通脊切成肉丝,切完了丝泡水里头去除血水,然后攥一攥. 2.苏打浆:碗里头准备小苏打2-3克,盐大概一钱,白糖.清水.鸡粉少许,放入牛肉抓到有粘度,再搁一个鸡蛋的蛋清,放入 ...

水果烩虾仁材料:虾仁.荔枝.调味鸡汁.橄榄油.鱼露.生粉.食盐.清水: 做法 1.食材:虾仁和荔枝.将荔枝洗净,去壳. 2.虾仁洗净,放入少许食盐腌制一会. 3.预备芡汁(适量的调味鸡汁.鱼露.生粉 ...

夏季美食推荐：麻辣鸭脖、香菇烧栗子、黄喉毛肚、鸡肉沙拉