甜烤胡萝卜片特别适合孩子们长身体，甜丝丝的方便携带
准备材料：胡萝卜2 根，冰糖40 克，清水350 克
开始制作
1. 胡萝卜洗干净后削皮，切成厚薄均匀的薄片，厚度 0.3~0.4 厘米最佳。
2. 取一个小锅，倒入胡萝卜片，再加入 40 克的冰糖。
3. 倒入能没过胡萝卜片的清水。
4. 将小锅放到燃气灶上，开大火煮到水开。
5. 等水沸腾后改中小火慢慢煮，让胡萝卜充分吸收糖分。
6. 大概煮 20 分钟就差不多了，此时的胡萝卜已经煮得很软，滋味也进去了。
7. 关火后将胡萝卜片捞出，用过滤网控干，铺到炸篮中，再将炸篮放入空气炸锅中。
8. 空气炸锅 110℃烤 40~50 分钟，将胡萝卜片的水分完全烤干即可。 密封保存， 随取随吃。
小贴士：
1. 不要用生胡萝卜直接烤，烤出来会有一股生涩味，不好吃。冰糖煮过的胡萝卜片味道好，脆度也更好一些。
2. 胡萝卜片用糖水煮完后会变得比较软且易碎，尤其是切得比较薄的，所以在控水和拿取烘烤的过程中要注意一下，控水过程可以长一些，尽量控干些再烘烤，同时控干些也方便拿取。
3. 完全烤干的胡萝卜片因为有糖分附着，所以表面会亮亮的并且发黏，如果你想要一片片完整分离的，就得都铺匀了烤，比较费时间。不介意外观的，可以层叠起来烤。
4. 不同空气炸锅温差不同，不同品种胡萝卜的含水量不同，所以烘烤时间要根据实际情况灵活调整。
选自《轻松做150道空气炸锅创意美食》一书，版权所有。
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