烹饪基础知识 / 开普饭

"烹饪"一词始见于<周易·距中鼎>的记载,"以木巽火,亨饪也".鼎是我国最早的炊具,初为陶制,后用铜制,还充当祭祀的礼器,后作为权力的象征.&quo ...

策划/本刊编辑部文/褚宏辚江梅娟时光总是太匆匆,很多人都是一边感叹着2020年的魔幻,一边心情复杂地迈进2021年. 后疫情时代,世界格局与经济形势尚未明朗,经历过反复洗牌的中国餐饮人,又将面对 ...

烹饪术语入门课什么是旺火.中火.文火? 旺火就是大火,文火就是小火.通常我们家庭用燃气灶的火力是不如专业厨房的, 家庭燃气灶的火力从 3.2kW~4.5kW 不等. 大火:适合快炒.蒸制菜肴.油炸小 ...

这一部分内容,我们来介绍关于十二地支的相互关系. 关于十二地支之间的相互关系,在其它传统预测学中的应用是比较广泛的,比如八字.六爻等.在奇门遁甲中,十二地支之间的各种相互关系并不是所有的关系都能用得上 ...

在各种考试中,一般都会涉及一些人文常识的题目,考查方式主要以识记性为主,但由于考察内容涉及的知识范围较广.例如一些文学著作知识,对于很多考生来说部分题目还是比较难.现就文学著作中的楚辞的部分知识梳理如 ...

电气达人电气人择一业,终一生! 13篇原创内容公众号电气达人电气人择一业,终一生! 13篇原创内容公众号电气达人电气人择一业,终一生! 13篇原创内容公众号电气达人电气人择一业,终 ...

基础不牢,地动山摇! 新手在学习运维亦或是开发的时候,都要注重基础知识的积累,不能只想着学习实战知识,这样到中后期,容易造成对"高级知识点"的一知半解,以至于知其然,却不知其所以然 ...

一,什么是冷油器?冷油器是电力系统中汽轮机配套使用的透平油冷却设备,冷油器为光管表面式,采用循环水作为介质实现热交换,从而保证轴承入口油温达到规定值,确保机组正常运行. 编辑搜图请点击输入图片描述(最 ...

人文常识在中国传统文化中浩如烟海,博大精深,如何在浩如烟海的人文中把握准考点所在,是非常困难的,但是在我们历年事业单位考察中均有个别题目与当年的重大时政新闻紧密相关.小编根据2020年以来的时政帮各位 ...

什么是人力资源管理? 让我们从一个简短的定义开始,人力资源管理是管理人员以取得更好绩效的一种做法. 例如,如果您雇用某人从事某项业务,则是在寻找适合公司文化的人,因为与那些不适合公司文化的人相比,他们 ...

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