从卤鹅到潮汕菜的战略底层思考，陈鹏鹏的“混乱”与“野心” / 开普饭

深耕细分赛道,已成为餐饮界共识.入局者众多,如何加速突围.拿下赛道话语权,成为当下餐饮市场同类玩家的迫切需求. 而深圳,则成为品牌玩家们的窗口点位,在这里试验新鲜业态.打造旗舰样式,有助于更快速地搭建 ...

夏天天气,经常胃口不开,山哥给大家推荐一道白菜腐竹生蚝煲,鲜甜开胃又易学夏天天气,经常胃口不开,山哥给大家推荐一道白菜腐竹生蚝煲,鲜甜开胃又易学展开

雕工精湛.独树一帜的潮汕地区传统建筑近年来,以"精"和"鲜"见长的潮汕菜逐渐走红大江南北,就像善于经商的潮汕人一样,潮汕的饮食文化开始被国人重新认识和了解,在 ...

今年过年没回家,留在广州看鲜花.至于在广州吃年夜饭,绿姐选择了专做潮汕菜的海门鱼仔.之所以年夜饭选择潮汕菜,是因为它是粤菜的重要组成部分.我们打工人吃了一年隆江猪脚饭了,所以年夜饭无论如何都要吃一顿高 ...

吃在广东,味在潮汕.潮汕美食文化历史悠久.源远流长,映射出潮汕人独特的生活方式,广东潮汕地区是怎么过年的?有什么独特的年俗?又有哪些特色的春节美食呢? 卤鹅广东汕头人林贞标,是潮菜研究会的副会长,说 ...

内容摘要一个卤味老鹅头卖到2600元?外地人永远不懂,觉得老板可能疯了.但在潮汕人的眼里,一个卤味老鹅头就是最高贵的美食. 卤鹅,来源:<风味人间> "潮汕卤味"绝对 ...

北大纵横中国第一智库公众号 3562字 | 6分钟阅读如果算上学生时期零零碎碎的咨询项目,那我算是刚好入行十年. 在咨询这个行业中,不夸张地说,"战略"这个词几乎是每个小时听到 ...

文件编号:A168/H44/0176 刊发时间:2019年12月8日对我国石油工业实施"走出去"战略的思考王能全实施"走出去"战略,利用国内外两种资源.两 ...

市场方向今天是正常回调吗?很多投资人今天都会问这个问题,点搭网今天,早已蹲点看盘其中,沪深300下跌,目前看仍属于正常回调,上升趋势不改. 我在回去的火车上,简单跟大家聊聊战略. 战略的前提,是抓本质 ...

从卤鹅到潮汕菜的战略底层思考，陈鹏鹏的“混乱”与“野心”