饭店凉拌黄瓜为什么特别好吃？原来是有这个窍门，最后一步很重要

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哈喽大家好，我是妙招姐，炎热的夏天来上一道凉拌黄瓜开胃又爽口，那么今天妙招姐就来教大家凉拌黄瓜最简单最好吃的做法，下面大家一起来看看吧

首先我们准备两根洗净的黄瓜，然后切去头尾，接着用刀把它拍碎，拍碎的作用是可以让黄瓜更加的入味

接着再把黄瓜切成小段

全部切好后，再加入少许的食盐，然后搅拌一下让它腌制5分钟，这样可以让黄瓜有一点点底味

现在我们再来调料汁，首先加入适量的小米辣，不喜欢吃辣的朋友可以不放

适量的蒜末

还有适量的香菜，不喜欢吃香菜的朋友可以换成小葱

然后加入30克的香醋

30克的生抽

适量的香油

再加入10克的白糖增鲜

再搅拌均匀，妙招姐这里是刚好一盘黄瓜的比例

我们再把调好的料汁倒入黄瓜中，家里有花生米的还可以加入少量的油酥花生米

最后我们再把两个盆子抠在一起，然后用力摇晃，相信这里很多人要问为什么要用来摇，而不用筷子直接拌呢，这是因为摇晃可以使黄瓜更加的入味，更加的好吃。这一步是快速入味的关键，大家一定要做。

好了，现在我们来打开看一下，那么这样一盘清脆爽口的凉拌黄瓜就做好了，看着就非常的好吃吧