食尖上海 | 沪上白斩鸡，谁是王者？ / 开普饭

白斩鸡既鲜嫩又美味,口感和味道都非常好,深受广大吃客追棒.在海南.广东有这个说法∶"无鸡不成宴",每逢节假日或请客婚宴喜庆,白斩鸡这道菜是不可缺少的美味菜肴. 学会吃肉,畜肉不如 ...

说到吃鸡煎.炒.烹.炸.炖.煮.蒸因为天南海北各地差异做法也就各不同但在我们上海白斩鸡几乎是所有人的心头好但看似简单的做法却激发出鸡本身的鲜味,且到了极致让人回味无穷,流连忘返今天 ...

上海人爱吃鸡,尤其是白斩鸡. 一盘白斩鸡,一碟酱汁搭配鲜姜,可以说是吃鸡的标配了.几乎每顿家宴上,总有一份白斩鸡:平时姆妈不高兴烧菜了(你家姆妈怎么老是不高兴烧菜),就会跑到楼下熟菜店买份白斩鸡加个菜 ...

提到上海的特色风味菜,"白斩鸡"似乎是上海人的至爱,上海滩上经营白斩鸡的店家之多品名之繁就是明证,而白斩鸡更是成为许多上海酒家的镇店之菜. 假如说"北京烤鸭"是 ...

一座城市一城记忆要读懂一座城市背后的故事总是先从美食开始一城一味那是烙印在城市轨迹中最深的印刻这一站就先让我们一起穿越时空探寻那些来自上海的美味上海是一个很特别的城市. 它包容.开放 ...

"环球开园黄牛开宴" 盼望着盼望着,过去的一年中,因疫情防控要求,北京环球度假区开业的消息断断续续,试运行时间一再推迟.2021年8月24日,北京环球度假区发布官方声明,于9月 ...

上海人喜欢吃鸡,尤其是白斩鸡.皮黄肉白,肥嫩鲜美,本帮菜的菜谱里,白斩鸡一直稳居经典冷菜的霸主地位.白斩鸡的做法看似很简单:无非是慢火浸煮.一只鸡,一煲水,平淡中愈见真章:一炉小火,几出几进,却能将鸡 ...

曾经觉得一个人吃饭是件再别扭不过的事情了,后来才慢慢地感觉出一个人吃饭的好! <孤独的美食家>里五郎的演员松重丰说过,孤独也是有正能量的,它代表着每个人所能拥有的自由和独立. 一个人吃饭, ...

上海老底子每天呈送精彩文章一组打开尘封的记忆,寻觅往昔的岁月叙上海老底子事忆上海老底子人诉上海老底子情清炒枸杞头.蒜香小龙虾.橙香雪媚娘......这个春末夏初的时节,沪上44所院校都有哪 ...

文黄俊飞 2020年10月稿引子上海地区方志中关于中秋月饼的记载据考证,"月饼"名称出现在宋朝,但当时月饼只是祭祀月亮的一种食物,不是中秋节的时令 ...

能够成为富二代是很多人的梦想,因为成为了富二代,几乎就是什么都不用愁了,而在已知的富二代中,当属万达少公子王思聪了,他游走于娱乐圈之中,算得上是娱乐圈检察官! 但其实并不是所有的富二代都是像王思聪这么 ...

吴牧野先生在少年时曾赴法留学,提到巴黎和上海的相似之处,他是这么说的:"梧桐树让我想到了巴黎,每次回来上海都倍感亲切,这是一座有人文底蕴的城市." 除了梧桐树让吴牧野想到了上海,上 ...

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