学习咖啡｜摩卡壶操作方法和流程 / 开普饭

综合咖啡的制作手法 "摩卡拥有优质的酸味,有这样那样的味道"这种说明不够充分.的确,摩卡被称作是酸味咖啡,但那只限于特定的烘焙度才能让它释放出丰富的酸味与香气,并非任意烘焙度都能做 ...

法式壶是一种最方便的家用咖啡壶,同时也是最能完整保留咖啡风味的一种冲泡方法.法压壶能完美展现焙炒咖啡特有的迷人浓醇风味.其构造简单,却有众多优点,一般由不锈钢.耐热玻璃构成,不用耗材,使用寿命长. 法 ...

1840 年,一只实验室的玻璃试管,扣动了虹吸式咖啡壶(Syphon)的发明板机,英国人拿比亚以化学实验用的试管做蓝本,创造出第一支真空式咖啡壶.两年后,法国巴香夫人将这把造型有点阳春的壶加以改良,大 ...

一.按照用途分类 1.商用意式咖啡机: 2.家用意式咖啡机: 3.办公意式咖啡机: 二.按照操作分类 1.电控全自动操作: 2.手控半自动操作: 三.按照锅炉分类 1.单锅炉热交换式: 2.双锅炉: ...

使用爱乐压AEROPRESS萃取一杯快速,优质的咖啡,在家里或办公室是最容易和方便的方法.为了取得美味咖啡的关键是:用新鲜高品质咖啡豆进行研磨,正确使用清洁设备,正确利用水的温度骤降. 爱乐压操作方法 ...

Chemex咖啡壶操作方法和流程

据记载,摩卡壶是最早被发明的高压萃取咖啡的设备,萃取的咖啡液属于特浓的浓缩咖啡. 摩卡壶使用起来非常简单,既可以满足我们复古的情怀,也可以满足我们咖啡需求.但是对于小编而言,记忆不是这样的.... 记 ...

摩卡壶是利用沸腾热水的蒸气压直接经过咖啡粉饼,将咖啡的内在精华萃取出来,冲泡出来的咖啡具有浓烈的香气及强烈的苦味.咖啡的表面浮着一层 ...

步骤 1 准备工作:烧一壶开水,将咖啡豆磨好,准备一块湿毛巾.摩卡壶应该直接用开水来萃取咖啡,以减少加热咖啡粉的时间,以免咖啡有金属味.一个容量为4 cup的摩卡壶大约需要15-17g的咖啡粉(大约2 ...

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