瑶柱清鸡汤竹笙秋耳、葱姜爆炒鸡柳、烧汁美极鳕鱼 / 开普饭

原料: 青虾仁.净银鳕鱼肉各150克,马蒂30克,猪肥膘肉50克,小米粥200克,南瓜泥30克,菜心碎20克,干贝丝10克,鸡蛋清各少许. 调料: 姜葱汁.盐.味精.鸡汁.鸡粉.胡椒粉.干生粉.高汤各 ...

"螃蟹虽小,却也五脏俱全".每年的中秋前后都是螃蟹上市的季节,特别是到了农历九月份,螃蟹更是繁盛,雌蟹性腺成熟,肉质丰满,正是食用好时候. 自古以来,螃蟹都被视为美味,蟹肉稚嫩,蟹 ...

[姜葱煎奄仔蟹] 食材&配料: 奄仔蟹.姜片.葱段.花雕酒做法: 奄仔蟹外壳刷洗干净,从中间将蟹一开为二,挑去蟹鳃去平底锅烧热下入油,将切开的蟹,刀面向锅底放好下入姜片中火煎至刀口凝固封 ...

芹菜爆炒鸡胗材料:鸡胗.香芹.野山椒几根.蒜片 5-6片.生抽少许.料酒少许.淀粉少许.糖少许.调味盐少许.味精少许: 做法:1.新鲜鸡胗切片:用1汤勺生抽.一茶匙淀粉将鸡胗片抓匀稍腌: 2.芹菜去 ...

雁1只,瘦猪肉200克,木耳15克,另有精盐.料酒.胡椒粉.葱.姜.鸡清汤.鸡油:猪油适量. 滋养脏腑,壮筋骨,润肌肤,轻身强志,适用于高血压.血管硬化.顽麻风痹症.

南瓜软饼南瓜去皮蒸熟,压成泥,将鸡蛋打散,加入面粉,南瓜泥,搅拌均匀,加水,边加边搅至稀糊状态,再加适量白糖搅拌均匀,将不粘锅中加入冷油,稍微转下锅使锅底都铺满油,将面糊倒入锅中(一次不要太多),开 ...

椒盐蒜蓉基围虾材料: 新鲜基围虾1斤.蒜一整只.老姜.葱.青.红辣椒各一只.椒盐粉适量.盐适量: 做法 1.基围虾洗净沥干水,开背去虾线.用压蒜器将蒜瓣压成蒜蓉,老姜切丝,香䓤切段,青红椒切成小丁待 ...

桃仁鱼片材料:鲈鱼.核桃.彩椒.盐.料酒.蛋液.生粉.水淀粉.生抽.葱姜蒜. 做法: 1. 鲈鱼洗净切片,用适量盐,一勺料酒,适量生粉,半个鸡蛋抓匀.腌制五分钟左右. 2. 核桃炸开,开水浸泡五分钟 ...

瑶柱清鸡汤竹笙秋耳、葱姜爆炒鸡柳、烧汁美极鳕鱼