山水印|竹林野茶：好茶的共性

山水印：挖掘丽水老底子食材，传承丽水技艺，将竹林野茶发扬光大。打造中国生态产业链第一茶品牌

——山水印

什么是山水印竹林野茶？

环境

中国生态环境第一县 庆元县 森林覆盖率高达86%

口感

与竹相伴 得竹清芳 兼具茶的醇香和竹的淡雅清香

工艺

遵循古法，独特竹筒发酵工艺，创造茶与竹完美结合

产地

竹林野茶产自丽水市庆元县黄田镇中济村

东经118°53°-40°15°

北纬27°45°-30°27°

唯此独一无二的天然环境方能称之为有“竹韵”正统的竹林野茶又名诗竹野茶

总能看到有人问到底是什么好茶，好茶的标准是什么？如果你有心留意，会发现每一个这样的问题下面都会有人回复“茶无上品，适口为珍”这句话。不得不说这句话是个正确的废话，茶有标准，也有高低之分，即使是适口，它也有标准。

喝茶要对自己口味这没错，而对口的前提也要建立自己坐标。“适口为珍”这四个字就好比有人问你吃过最好吃的食物是什么，你回答是妈妈做的菜一样。妈妈做的菜有情感因素在里面，你适口的茶也有情感因素在里面，但不能因此就认为妈妈的做菜水平是最高水准，自己喜欢的茶就最好，其他啥都不是，那未免也格局小了。

你可以喜欢你的口味，但不能否认好茶有标准，这里我要说一个词叫审美，万物都有审美，茶也一样，当我们喝茶进入审美范畴，那它与适口为珍就已经是两个频道上的事了。

喝茶的过程实际上也是不断提升自己审美认知的过程，而这个审美认知它有一定的基本原则，但又没有绝对的标准。不同人有不同阶段的审美要求，如新茶客喝茶，往往追求于高扬的香气，进阶的追求是细腻的汤水口感和茶香，再高上去可能就是讲小产区、讲树龄这些，没有尽头。正因为没有尽头，这也是喝茶的乐趣之一。

基本原则包括了工艺、产区、天气等因素，各项都有讲究之处。而如何建立对茶的审美，没有捷径，只有多喝，可不是傻喝，多跟朋友一起喝，有交流就有进步，否则可能喝再多的茶，你的审美依然停滞不前。当你带着审美的这一观念再去喝一泡茶，可能会改变你过去对茶的许多认识，“原来茶还可以这样”，围绕着这杯茶汤展开不同路径去提高自己审美要求，这一过程会很精彩。

虽说茶世界里有那么多茶类那么多个品种等着我们去喝，而实际上从品饮角度来看这些茶存有共性，不说全部，至少可以说绝大多数茶，所追求的点是一致的。

品种特征要清晰，滋味要厚重有力度，口感细腻绵软或醇厚，色泽油润，不仅香气要馥郁，也要有甜度，喝完从喉头到口腔留有芬芳甘甜。就这些感官上的体验，放在几乎任何一个茶身上，都称得上好茶。

而这些优点的背后是优秀的工艺，良好的种植环境与天气所带来的表现，是不是有异曲同工之妙。

以上翻译成大白话讲就是：你要是喝某个品类的茶喝多了，知道了什么是好的表现，那么你喝其他茶也能一定喝出它的好。

这就是你对茶的审美。

而审美是无止境的，只会不断往上走，当你经常喝的一款茶，某天发现已经满足不了自己味蕾要求的时候，你的舌头自然会告诉你要寻找更高层次的茶来满足自己。越往上，可选择的茶越少，那么恭喜你，你的舌头被养刁了。