豆沙油酥饼

豆沙油酥饼的用料中筋面粉250克白糖15克温水135克酵母3克豆沙馅240克油酥材料 用量中筋面粉135克花生油68克豆沙油酥饼的做法

步骤1准备好材料

步骤21、先将水加入厨师机的和面桶中，再依次放入白糖、中筋面粉，最上面挖个小洞放入酵母

步骤3启动厨师机，将面团揉至光滑

步骤4取出揉圆盖上保鲜膜放入温暖处发酵

步骤5油酥所用的面粉放入碗中，淋上烧热的花生油

步骤6先用筷子搅拌成絮状

步骤7等晾至不烫手时揉匀

步骤8将油酥分成均匀的6份，豆沙馅分成均匀的12份，分别滚圆备用

步骤9面团发酵至原来两倍大时，手指戳面团一小洞，不回缩即为成功

步骤10取出揉均匀排气后分成均匀的6份

步骤11取一个面团按扁成饼状，放入油酥

步骤12像包包子一样包起来

步骤13收口捏紧朝下按扁擀成椭圆形

步骤14两边分别往中间对折

步骤15再次擀成长方形

步骤16由上往下卷起

步骤17然后从中间一切为二

步骤18收口朝上按扁

步骤19擀成饼皮放入豆沙馅

步骤20收口捏紧朝下按成饼状

步骤21依次做好摆放入锅中

步骤22小火至两面金黄色即可

步骤23成品图

步骤24图二

步骤25图三豆沙油酥饼的烹饪技巧今天用的是Beko倍科厨师机，K6在揉面时特别的静音，配件更是采用不锈钢材质，配件都是分离式的，清洗也很方便。收纳起来也是不占地方。是不是超棒