洪山菜苔最新拍卖价出炉！每公斤上千元

在湖北，红菜苔很常见，家家户户都喜欢吃。

在湖北，有一句话也很常听：不是所有菜苔都叫“洪山菜苔”。

在所有菜苔品种中最为珍贵的当属洪山菜苔，也不是所有的洪山菜苔都来自原产地。只有在原乡、原土的矿脉红土壤中种植，生长在深层甘泉的独有小环境中的洪山菜苔才能担此美誉。

正宗的洪山菜苔很有讲究。茎干部分呈喇叭状，从下及上，逐渐收小，而其它地方出产的菜苔茎干则上下粗细一致。

颜色偏紫、带花生长、一掐就断、切开后看不到植物纤维……

相传，只有能听得见洪山宝通寺钟声地域范围内的特定土壤上长出来的菜苔，才是当年给皇帝进贡的贡品红菜苔，曾被封为“金殿御菜”。

有个说法是这里的菜苔吸收了宝塔和钟声的灵气，所以更为珍稀，灵不灵倒不必多说，光是凭着从前是进贡给皇帝的“金殿御菜”，洪山菜苔就足以在蔬菜界睥睨众“菜”。

洪山菜苔在古代还有个特别雅致的名字，称“紫菘”，“塔影钟声映紫菘”，有诗为证。

洪山这一带的菜苔才最优秀，所以一般武汉人说想吃菜苔，就是指“洪山菜苔”：一定要洪山区的红菜苔，别的地方种的味道不一样的。

正宗洪山菜苔除了名气大之外，其昂贵的价格一直也令人望而兴叹。

有人说：自从猪肉涨价之后，能配得上它的菜，在这个季节，只有菜苔了。

洪山菜苔曾以拍卖出1000元/斤的价格，令人望而却步。市面上主打的洪山菜苔几款礼盒包装的产品，价格每公斤也在199元—1299元不等。

这可能就是作为武汉本地人的一种幸福吧！不用等拍卖了，我们直接帮你去菜园基本先定了！

菜苔买回去，可凭个人喜好烹制，不过还是建议清炒，更能突出菜苔的清甜。留着黄花和紫色的外皮，掐成段听听清脆的声音，保持湿润下锅炒，出锅。

即使每年到了这个时候，都会有人喊着菜苔好贵，最后上饭桌的时候，单是清炒的菜苔还是能下一碗饭了~