食味人间 | 三峡乡村腊猪油 / 开普饭

铁锅因使用寿命长.耐高温.导热快又均匀等优点,长久以来是不少家庭的首选厨具.但是,新买回来的铁锅不能立刻使用,一方面因为锅的表面会有一些防锈涂层,另一方面,新锅用起来又粘又涩,所以一般都会先开锅,再使 ...

吃猪油有补虚.润燥.解毒之功效. 我们家以前每到杀过年猪时,爸爸妈妈都会忙上半天,把新鲜的肥肉去皮和板油切成小块,再炼上好几个坛子的猪油,说是要管上一年.有时也把猪的板油抹上盐挂起来做成腊猪油,每次炒 ...

四川博物院的新展<食味人间>,有多绝呢? 你一边看展,它一边给你配BGM:"我的肚子好饿,可是我还要减肥,我的肚子好饿,可是我还要减肥." 不只是配乐,甚至还有一群人在 ...

无辣不湘·腊肉炒腊排腊肉是一种古老且广泛流传的肉类食物,因其保质期长,风味独特而备受古往今来的吃货们喜爱. 湖南人更是将这种喜爱发挥到了极致,用腊肉做成各色下饭美味,为湘菜增添了一抹绝佳的亮色. ...

川味人间世界上最难吃的鱼曾颖我童年住的小街上,有一座桥,老家方言念作shànshī桥,关于它的名字,有很多种说法,有说是善人施舍修的,应读善施桥,也有人说修桥者劝人常三省吾身,故应读三思桥,也有 ...

蔡澜有一本书叫<今天也要好好吃饭>,我特别喜欢这个书名.人生沉浮,各有各的故事,然而相同的是大家都要吃饭.哪怕是一个人处在情绪的低落点也不例外,毕竟没吃饭就没力气悲伤,更没力气走出悲伤. ...

近日,由江苏省农业科学院粮食作物研究所优良食味水稻育种研究室主持编制的<优良食味半糯粳稻品质>和<优良食味半糯粳稻生产技术规程>两项江苏省地方标准征求意见稿专家审查会在南京召开 ...

老杜是我在报社工作时的一位同事,后来去做生意,是我认识的不多的商界成功人士.他说他这辈子做的第一桩生意,就是卖米花糖,那一年他刚8岁,小学三年级. 老杜的家乡在南部县定水乡碧龙观村,虽然地名里又是龙又 ...

中国江苏网4月14日讯12-13日,第二届全国优质稻品种食味品质鉴评暨国家水稻良种重大科研联合攻关推进活动在海南三亚举行,江苏省农科院粮食作物研究所选育的南粳46和南粳9108两个粳稻品种荣获金奖,其 ...

似乎很久都没有看过"食神系"的电影了,想当年<食神>.<满汉全席>.<饮食男女>等等以美食为笔绘人间百态,各有风姿,当然,近年来的<舌尖上 ...

"阳为气,阴为味".就是药物和饮食的气味.气又寒热温凉,味有酸苦甘辛咸.四气五味.气,寒热温凉之气,或者说升降浮沉,升降浮沉也可以叫做气.饮食或者是药物,都有寒热温凉之性,当然,你 ...

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