【大师的菜】地道湘味，“腊肉炒腊排”农家做法，肉食爱好者集合！ / 开普饭

美食圈总是流传:重庆人只吃火锅,内蒙古人每天骑马,陕北人都住窑洞,山东人只吃馍馍,湖南人喝奶都放辣椒...... 关于吃辣三巨头还有一段饶舌:"四川人不怕辣,江西人辣不怕,湖南人怕不辣&qu ...

闲说湘菜32 杀猪菜说到杀猪菜,国人的印象是东北农村接近年关,杀年猪时所吃的一种炖菜.由此延伸开来,在东北许多饭店有一道杀猪菜,似乎这是东北饮食一大特色,是东北的代表菜肴. 地道的"杀猪 ...

大家好,我是宝妈美食达人!生活中唯有爱和美食不可辜负,即使粗茶淡饭,也要过得活色生香! 藏在长沙闹市的"地道湘味",排队的都是本地人,人均55元,只凭1道菜就足够下饭,值! 湘菜, ...

小黛/主编/摄影入味.下饭是湘菜的灵魂!湘菜是湖南人的三餐四季和人间.吃湘菜,主要吃的就是这口入味.入胃了,入味了,也就地道了!也是真正的滋味人间了. 不过,这样一顿身家清白的地道湘菜,在银川,并不 ...

---龙少 / 浅谈湘菜之辣 qtxczhl 湖南,亚热带气候条件,得天独厚,四季分明,鱼米之乡,物阜人丰,食材之丰盛,菜系之完备,实属于中国罕 ...

据说,身在湖南,一到晚上大街小巷的烟火里都是辣椒炒肉的气息. 虽然这么说有点夸张,但是湖南人民对小炒肉的热爱绝不比这个少! 焦香嫩滑的五花肉搭配上劲辣十足的青红椒,组成了这道脍炙人口的经典湘菜,农家小 ...

无辣不湘·酸菜肥肠肥肠,在美食江湖中颇为接地气,也是食客态度严重两极分化的食物之一. 爱吃的人喜欢到不行,提起便眉飞色舞,垂涎欲滴.厌恶的人提起来就不由自主地皱着眉头,嫌弃万分. 但是真正的吃货 ...

黎家脆滑肉一道菜承载的,不止味道,还有回忆. 离家在外的人们,和家乡的父母亲人打电话,表达思念的方式,一般不是说"我想你",而是说"我想吃你炒的xx菜.&q ...

木耳炒蛋的用料木耳(干) 20克鸡蛋 2个豆豉 20克青辣椒 1个小米辣 2个原汁酱油 1勺食用油 3勺木耳炒蛋的做法步骤1 准备食材. 步骤2 木耳提前泡发,入开水焯熟. 步骤3 ...

湘味辣椒萝卜材料:白萝卜.食盐.糖.生抽.芝麻油做法:1.白萝卜洗干净,切好,风干.注意不要切断,这样就可以挂在晾衣架上面了. 2.风干后的萝卜,把之前没切断的撕开.加上少量食盐,糖,搓揉.把萝卜 ...

西兰花炒虾仁 1.西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟,去除残留的农药. 2.将西兰花去掉粗茎,择成小朵. 3.虾仁用生抽.淀粉腌一下,大蒜拍破切碎. 4.锅中注入适量清水,烧开后加入少许盐,将西兰花放入 ...

肉末时蔬煎豆腐材料:北豆腐 100克.肉末 50克.胡萝卜 50克.蟹味菇(或其他蘑菇)50克.婴儿有机酱油 2茶匙(10ml).大蒜末 1茶匙(5ml).油: 做法:1.胡萝卜洗净切碎待用,蟹味菇 ...

DIY鸡茸土司土司片,鸡脯,胡萝卜粒,玉米粒,豌豆粒. 1.将土司片的四个边去掉,切成若干个小方片 . 2.鸡脯洗净后剁成茸状,放入容器内,加入胡萝卜粒,豌豆粒,玉米粒,盐,胡椒粉,料酒,白糖,香油 ...

【大师的菜】地道湘味，“腊肉炒腊排”农家做法，肉食爱好者集合！