白切鸭,用白切鸡的做法做白切鸭,竟然有意想不到的惊喜
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脱骨熏鸡的做法分享
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做了20年广东厨师大叔,教做白切鸭的正宗做法,配方蘸料教给你,保证皮爽肉滑,营养清淡味道香!
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白切鸭、白切鸡做法及制作技术问答
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|白切文昌鸡| 制作/黄景辉 ▼ 广州江山酒家从海南当地的养鸡场预定生长期为190天的文昌鸡,每天宰杀保鲜空运至广州,由采购员去机场接货:以一桶沿用数年的老汤浸熟,不添香料,最大程度展现文昌鸡的口味特 ...
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说到“白切鸭”不得不说广东湛江的“白切鸭”了,真正做到了肉质细嫩、肥而不腻
做白切鸭所用的时间,如果整只煮的话,大概在30分钟左右吧,是复杂了一点,要吃美味肯定是要花点心思,花点时间的,心急吃不了热豆腐,要快的话你就一只鸭开成四块再煮,那就是快了,但是那样就失去了肉的风味,肉 ...