上海这家百年粤菜馆大厨说：要学烧菜，先学做人 / 开普饭

在这里,没有高谈阔论的商贾,亦没有财大气粗的暴发户,反而是三五好友,又或是一家老小,抛开工作上的枷锁,推杯换盏,把酒言欢,去享受肖勇师傅那朴实无华却又光芒万丈的家常粤菜. 新晋粤菜小馆「匠心小厨」斩 ...

「天下所有食货,粤地几尽有之,粤地所有之食货,天下未必尽也.」 --<广东新语> 粤菜系由广州菜.潮州菜.东江菜三种地方风味组成.广州菜的烹调方法最多,地域最广,用料庞杂,尤以炒.煎.焖. ...

[抱朴文化] 作者:周松芳(文学博士,专栏作家,中山大学中国非物质文化遗产兼职研究员) 长久以来,直到今天,"食在广州"都是广州最伟光正的身份标志之一,但是,长久有多久,是什么时候 ...

作者:王力江南造船第4艘2.3万标准箱超大型双燃料集装箱船命名交付,公司该系列船的建造收官. 5月26日,中国船舶集团旗下江南造船(集团)有限责任公司为法国达飞海运集团建造的第4艘2.3万标准箱超大 ...

上海人称理发为"剃头",春暖花开,微风习习,剃个头清清爽爽,精神抖擞,丝毫不会觉得象冬天那样头上会凉飕飕的. 黄浦区合肥路153号的建新理发店是一家百年老店,作为上海滩现存为数不多 ...

上海这家百年粤菜馆大厨说：要学烧菜，先学做人