每日一膳 | 我爱你，妈妈！特别的节日，让我煲碗汤帮您补肾强骨吧~广东省中医院杨志敏教授

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。

感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

今天是母亲节，给妈妈送上一碗“黑豆煲牛尾”，让妈妈远离腰酸背痛吧。

今日推荐

黑豆煲牛尾

材料：

牛尾1条，黑豆50~100克，陈皮1瓣，生姜3片，食盐适量。

做法：

（1）牛尾刮净毛发，斩段洗净，放入高压锅中，加适量清水、生姜，煮10~15分钟。

（2）把牛尾连同汤汁一起放入汤锅中，加入黑豆、陈皮和适量温开水，大火烧开转小火煲1.5小时，调味即可。

专家点评：

黑豆，色黑，形如“腰子”，可入血分、入肾，能补肾活血利水。牛尾则入脾经和膀胱经，能利水消肿。再搭配运脾胃、化湿浊的陈皮以及温胃的生姜，整个汤品能补肾强骨，且补而不腻、利水而不伤正，对于常年操持家务而见腰背酸痛、膝软无力的妈妈们尤为适合，对于夜尿频多的人士以及长者也十分适宜。

小贴士：

湿热体质人群不作推荐。如觉油腻，可加胡萝卜100克同煮。

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温馨提示

【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问

本期当值医生:张晓轩

主治医师，医学博士，博士后。广东省体质健康管理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。

擅长：儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调理；各种症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治。临床以人为本，用药以顾护患者元气为要，善于以圆运动理论为辨证法则，以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个性化调理。

出诊时间：星期一上午（广东省中医院大德路总院研修楼七楼健康调养门诊）