每日一膳 | 我爱你,妈妈!特别的节日,让我煲碗汤帮您补肾强骨吧~广东省中医院杨志敏教授

团队医学导师:

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。

感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康

今天是母亲节,给妈妈送上一碗“黑豆煲牛尾”,让妈妈远离腰酸背痛吧。

今日推荐

黑豆煲牛尾

材料:

牛尾1条,黑豆50~100克,陈皮1瓣,生姜3片,食盐适量。

做法:

(1)牛尾刮净毛发,斩段洗净,放入高压锅中,加适量清水、生姜,煮10~15分钟。

(2)把牛尾连同汤汁一起放入汤锅中,加入黑豆、陈皮和适量温开水,大火烧开转小火煲1.5小时,调味即可。

专家点评:

黑豆,色黑,形如“腰子”,可入血分、入肾,能补肾活血利水。牛尾则入脾经和膀胱经,能利水消肿。再搭配运脾胃、化湿浊的陈皮以及温胃的生姜,整个汤品能补肾强骨,且补而不腻、利水而不伤正,对于常年操持家务而见腰背酸痛、膝软无力的妈妈们尤为适合,对于夜尿频多的人士以及长者也十分适宜。

小贴士:

湿热体质人群不作推荐。如觉油腻,可加胡萝卜100克同煮。

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温馨提示

【每日一膳】设立了每期当值医生,如果大家有什么疑问,可以留言提问

本期当值医生:张晓轩

主治医师,医学博士,博士后。广东省体质健康管理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。

擅长:儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调理;各种症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治。临床以人为本,用药以顾护患者元气为要,善于以圆运动理论为辨证法则,以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个性化调理。

出诊时间:星期一上午(广东省中医院大德路总院研修楼七楼健康调养门诊)

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