科技手段“验”古酒 / 开普饭

酒石"(wine stone)这一词对一些朋友来说也许有些陌生."酒石"是什么,又是如何形成的? 它是葡萄酒在长期的自然陈放中析出的结晶体,主要成分是酒石酸(Tartar ...

又到一年自己动手酿酒时文/张满华 libera 不常喝酒,但对酒有一份特殊的感情.每年初夏时节,我都会自己动手做一点果子酒,看中树上结的各种果实,由不得你不去动手做一做.周六徒步再上梅山,看见挂满枝 ...

咱们中国是五千年历史文化古国,拥有着无数的世界第一,比如我们现代人最喜欢的酒,我们中国中国酿酒历史堪称是世界领先的,鼻祖乃是杜康,他创造了我们中国秫酒的酿造方法,可是这也才只是有着4000多年的历史. ...

2006年,明代承恩寺中出土500多年前的酒,一共10坛,专家说坏了文 | 韦爵爷由于古人有向死而生的情节,于是喜欢在墓里放一些生前喜欢的东西,除了金银玉器,最常见的要属酒了.正因为如此,考古学家 ...

经常烤蛋糕的就会知道塔塔粉,打发蛋清时加了它会使产品更细腻.洁白.不塌陷. 塔塔粉是什么? 塔塔粉是一种酸性的白色粉末,主要成分为酒石酸氢钾KHC₄H₄O₆,是酒石酸的酸式盐,也叫重酒石酸钾.英文p ...

<汉书>曰:"酒者,天之美禄,帝王所以颐养天下,享祀祈福,扶衰养疾,百礼之会,非酒不行."元人许恕也有诗云:"天之美禄世之珍,古來饮者高其人." 酒 ...

重振传统商业空间通过武昌户部巷.司门口,汉口吉庆街.武汉新天地--汉口滨江商务区.汉正街商贸区的升级改造,打造生活方式体验空间.通过汉口中山大道.江汉路.沿江大道老租界等历史街区,以及汉阳显正街.大 ...

夜郎古酒一.产品介绍夜郎古大金奖产自于贵州省仁怀市茅台镇大型酱香型白酒酿造企业贵州夜郎古酒业股份有限公司,其采用赤水河畔夜郎古专职种殖并精挑细选高粱"红缨子".精品小麦作为主要 ...

这是周山荣公众号的第794篇原创文章大家好,我是周要火. 近期微信平台改变了推送规则,并不是按照时间先后来排序. 想要第一时间看到周要火的推文可以把[山荣说酒]标为星标,每次读完后点个[在看] 这 ...

锦江春色来天地,慎初酱香传古今.4月28日,金沙古酒&宝德AI百城巡展在走过大半个中国后,终于来到了"天府之国"四川成都,作为赤水上游的酱香品牌,与闻名遐迩的川酒碰杯,上演 ...

绍兴酒主要指中国浙江省绍兴市出产的米製酿造酒,在绍兴以外的地方酿製的应称为「黄酒」,只是台湾习惯以「绍兴酒」概称之.正所谓「天下黄酒源绍兴」,黄酒是中国特有的酒种,以小米.糯米等穀物为原料酿製,起源可 ...

在上一期张友来谈古玉:科技检测在古玉辨伪中的作用(1)(点击蓝字查原文)栏目中,我们为大家简单介绍了目前常用的古玉科技检测技术及其原理,本期节目我们将结合实例解答藏友们对于科技检测在古玉辨伪工作中具 ...

就历史和唯物主义而言,神和仙只是人类幻想的产物. 神代表着原始崇拜中的自然意识,仙代表着人类征服自然和超越自然的产物. 因此,这两种幻想产物都具有神秘.强大的个体能力. 而科学诞生促进文明的发展,也是 ...

这两天被三星堆刷屏了,然后我的想象力就犹如滔滔江水般一发不可收拾也有一些基于一些现象的这个猜测俗话说得好大胆推测小心求证. 1.处于4500年前的文明是不可能与近代甚至是现代文明的技术水平相提并论的 ...

世人对古酒存在的真实性怀疑的多相信的少(少见自然多怪,很正常).古酒的爱好者们爱喝酒的多会喝酒的少(没有交流评价机制,也很正常).喝酒,能喝酒不等于会喝酒.能喝酒,酒量大,最多是个酒桶:会喝酒,则不在 ...

科技手段“验”古酒