新手喝岩茶，是选火功还是品种？李麻花给的建议很中肯 / 开普饭

对于新制成的岩茶而言,轻火茶一般具有高扬的清香.花香,汤色呈黄绿色至橙黄色,叶底呈现一定程度的鲜绿色或嫩绿色,"火味"不显,苦涩感一般较为明显,适合在制成后尽快饮用,隔年易返青. ...

鉴别岩茶的干茶色泽,方法是最简单的.哪怕是搬出国标,也不过是仨形容词,乌润,青褐,枯燥等.好岩茶,乌润为上. 岩茶焦味,是制作工艺的败笔.近几年,岩茶盛行文火慢炖,小火将茶叶"炖" ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 认识一位上海的老茶友,他原先是喝龙井的,后来改喝白茶. 一路下来,也喝了有四年多. 喝久了白茶后,有一回他看我们喝肉 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 路过一个问答贴,里面正在热火朝天的讨论. 对于新手买岩茶,你有什么建议? 其实在买茶建议方面,度假村开茶叶店的闺蜜, ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 刚开始喝岩茶的人,应该喝什么样的茶? 这个问题,麻花曾经和村姑,认真讨论过. 最终,我们达成了共识. 不喝那种焙成高 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 翻到一篇3年前,介绍岩茶火功的旧文. 为避免对方过来砸臭鸡蛋,出处暂且隐去不提. 但那篇旧文里的观点,涉及到的岩茶知 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 昨天在写老丛水仙时,有读者留言,应该用"枞"这个词. 其实,关于丛与枞的区分,很早之前我们就写过 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈 <1> 农历十二月廿二,立春又至. 这个特殊年份的庚子鼠年,是个双春年,一年里有两个立春日. 分别是2020年2月4日和20 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 听到一个新段子. 在福州开店的老友A君,一天他那里来了客人. 客人一落座,就郑重地问起,聊聊大红袍的由来? 朋友一听 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈 <1> 清晨早起的第一杯茶,宜清淡,不宜浓稠. 很多年前,看电视剧. <大宅门>里,中药世家的掌门人,清晨起来, ...

新手喝岩茶，是选火功还是品种？李麻花给的建议很中肯