高香小品种岩茶的焙火不足，不配体现岩韵，岩韵得喝肉桂？ / 开普饭

科代表最近来问小问题的粉丝们也多了起来.问起岩茶火功.岩茶的存放这样的小问题都还在科代表的掌控范围内.问最近拔了哪些草,也能分分钟给你晒出最近的小战绩,都是最佳MVP. ▲嗨起来~ 这种你来我往的热情 ...

说起来你可能不信,科代表我是岩茶教室整个TEAM里唯一一个茶学专业的,但是我在喝茶这件事上,确确实实落后了Y老师好几个段位. 这绝对不能怪我上学时不认真,毕竟"茶学"这门专业,在隔 ...

<1> 陷入窘境,是很平常的事. 尤其,是很多自诩懂岩茶的人. 他们的难堪,并不令人惊讶--认不出焙火前后的同一泡茶,也认不出不同火功的同一泡茶. 就算努力抓住焙火前的一些特质,等焙火后再 ...

<1> 火这个东西,是很奇妙的. 从前,部落人是吃生肉的. 后来有人留下了自然界的火种,从此,改善了人类的饮食. 人们开始吃烤肉,烤植物,烤蔬菜.....据说,现代人夏天热衷的烧烤,便是骨 ...

武夷山茶叶生产历史悠久大文学家范仲淹就有"溪边奇茗冠天下,武夷仙人自古栽"的诗句,长期以来武夷岩茶以条形扭曲壮结,色泽油润,茶汤金黄或橙黄.清澈艳丽,香气馥郁具幽兰之胜,锐则浓长 ...

岩茶生长在"九曲溪流,三十六峰,七十二洞,九十九岩"的山山水水中,得益于这得天独厚的丹山碧水,成就了岩茶独一无二的品质和口感. 喝武夷岩茶的时候,经常听到牛栏坑.马头岩.莲花峰等 ...

岩茶品种众多,像前面提到的那位茶学朋友,能一口气报菜名似的,往外说出上百种不同的岩茶品种名.诸如铁罗汉.白鸡冠.北斗.雀舌.水金龟.半天妖.黄观音.金牡丹.梅占.奇丹.矮脚乌龙--不过,新手茶客在刚刚 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 武夷岩茶里,轻火茶常遭人嫌弃. 有一回,出门去喝茶. 有人拿出了一泡轻火的金牡丹,说是适合先泡来喝,很香,刚好适合饭 ...

武夷岩茶的制作工艺是怎样的?武夷岩茶的制作工艺是所有茶类中制作工艺工序最多.工艺技术要求最高.最复杂的茶类.武夷岩茶初制过程包括:采摘.萎凋.晾青.摇青.做青.杀青.揉捻.烘干过程.武夷岩茶精制过程 ...

近日,新华社官方账号发了一篇名为<每斤十几万元乃至数十万元,谁是"天价岩茶"幕后推手?>的文章,文中针砭时弊,列举了部分天价岩茶的品牌及品名,那么,2020年天价岩茶究 ...

很多茶友们认为喝了岩茶容易上火,真的是这样吗?<本草纲目拾遗>记载,诸茶皆性寒,焙火发酵能驱除寒性,但不至于生热上火.烘焙过的武夷岩茶,放置一段时间后,火气会逐渐散去,性质温和,就不会存在 ...

高香小品种岩茶的焙火不足，不配体现岩韵，岩韵得喝肉桂？