色香味俱全的几道家常菜，比饭店的还好吃，太美味！ / 开普饭

一.宫爆肉丁 1.肉洗净切丁,用料酒.生抽.少许盐和生粉抓匀腌制1小时 2.准备好熟花生米,调料汁:用一勺味极鲜.半勺老抽.半勺老醋.1勺白糖.鸡精适量.再加半碗清水拌匀 3.蒜姜切碎,备好花椒,干辣 ...

酸辣土豆丝做法: 1.将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩.爽脆.炒前捞出,沥干水分. 2.青.红辣椒去籽.蒂,切成细丝,干辣椒切丝. 3.炒锅上火,加入花 ...

酱香小炒茄丁材料:圆茄子.大蒜.香葱.植物油.酱油.蚝油.糖.盐.香油.八角做法:1.选取圆茄子一个,切丁: 2. 炒锅放入适量油,略多,先放一粒八角炸出香味儿,再放入蒜片葱白煸香: 3. 将 ...

小炒脆肚尖食材:冰镇猪肚头片250克,蒜薹50克,红美人椒片30克,鲜小米椒15克,圆葱丝65克. 调料:A料(姜片.蒜片.青花椒各5克),B料(盐.鸡粉.美极鲜味汁各4克,沪州木姜油10克,花椒油 ...

爆炒肥肠食材:大肠.红椒.酸菜.姜1小块.蒜5瓣.盐.白糖.油.鸡精.生粉.生抽适量.做法:1.把大肠用生粉加盐洗净,然后切好:2.把切好的大肥加点盐和鸡精.生粉.生姜腌渍一会:3.锅内热油,先把酸菜 ...

胡萝卜鸡蛋炒笋片材料:胡萝卜:鸡蛋:笋:黄酒:耗油:鲍鱼汁:水:油做法 1.笋切薄片备用 2.胡萝卜切片备用 3.鸡蛋炒好备用 4.锅烧热放入底油,加入笋片和胡萝卜片,放入少许料酒,少许水,翻炒. ...

蒜苗炒肉食材:蒜苗500g.猪肉150g.葱末适量.生抽1匙.盐1匙做法 1.蒜苗摘干净放在盆中倒入适量水和食用盐浸泡15-20分钟后清洗干净用刀切成段备用. 2.葱洗净切成葱末,猪肉切薄片再切成 ...

啤酒焖猪蹄食材:猪蹄1个.啤酒1罐.酱油2勺.红烧酱油2勺.开水少量.冰糖少许.葱白适量.姜块适量.香葱结适量.八角1粒做法 1.将猪蹄洗净,剁开,锅中加入姜片,料酒烧沸,下入猪蹄略煮10分钟捞出 ...

青椒土豆丝 1.土豆提前切好泡水里,然后沥起备用 2.青椒切好备用 3.葱姜蒜花椒备用 4.锅里倒油预热 5.葱姜蒜花椒爆香 6.倒入青椒翻炒一分钟 7.倒入土豆丝翻炒 8.加盐,加醋翻炒均匀即可出锅 ...

豆腐烧胡萝卜材料:豆腐250克.胡萝卜150克.酱油5克.味精5克.胡椒5克.豌豆淀粉5克.香油5克.大葱5克.姜5克.植物油50克. 做法 1.将豆腐切成滚刀块. 2.胡萝卜洗净,切成滚刀块. 3 ...

色香味俱全的几道家常菜，比饭店的还好吃，太美味！