家常菜推荐：莴笋烧鸭块、糖醋鸡片、筋头巴脑烧胡萝卜的做法

莴笋烧鸭块

做法：1.鸭子斩件，莴笋切成块，生姜切片，大蒜拍松，葱切段，豆瓣酱剁碎，八角、桂皮、花椒洗净，干辣椒洗净剪成两截后去籽

2.将锅置于火上，放入适量的水烧开，加入少许料酒后下入鸭块，焯烫至鸭块变色后用漏勺捞出沥干待用

3.热锅放油，下入八角、桂皮、花椒，小火将其爆出香味

4.下入焯烫好的鸭块，转大火爆炒至鸭块出油

5.放入干辣椒、生姜、大蒜、料酒，炒匀

6.再放入豆瓣酱、鸡精、盐、少许白糖，炒匀

7.加入适量的开水，盖上锅盖，小火煮约20分钟

8.下入莴笋，炒匀后煮约3分钟

9.放入葱段及生抽，炒匀后倒入水淀粉，炒匀勾薄芡

糖醋鸡片

材料：鸡胸肉500克、鸡蛋1个、大蒜6瓣、黄瓜20克。花生油、精盐、香醋、白糖、番茄酱、水淀粉、料酒、玉米淀粉各适量。

制作

1、将鸡胸肉洗净切成片，大蒜去皮洗净剁成蓉，黄瓜洗净改刀，围在盘内做点缀。

2、将鸡片放在盛器内，调入精盐、料酒稍微腌制一会心，控干水分，打入鸡蛋，加入淀粉挂糊

3、锅上火，倒入花生油烧热，下入鸡片炸熟，捞起控油。

4、锅内留点油，大蒜炝香，烹入番茄酱、米醋、白糖搅匀，调入水淀粉勾芡，倒入鸡片翻炒均匀，盛在围有黄瓜的盘内即可。

筋头巴脑烧胡萝卜

材料：筋头巴脑500克胡萝卜3根洋葱半个姜片3片八角2个桂皮1块香叶2片花椒1小勺干辣椒3个高度白酒3勺酱油1勺油盐过量

做法：

1.准备好原材料；

2.筋头巴脑放入冷水锅中焯煮，参加几片姜和少量白酒协助去腥；

3热锅凉油，放入焯过的筋头巴脑出来翻炒；

4.煸干水份后参加姜片和大料出来翻炒；

5.参加过量的高度白酒翻炒平均；

6.再参加过量的酱油翻炒上色；

7.参加过量的水炖煮；

8.再将炒好的筋头巴脑连汤汁一同倒入高压锅中，再放入半个洋葱；

9.按下电压力锅中炖煮蹄筋的功能键；

10.炖煮好了后参加胡萝卜块持续炖煮5分钟；

11.再参加过量的盐和胡椒粉等调味，大火收汁；

12.最初放入青蒜翻炒变色后便可。

沙茶酱炒香干

材料：香干、指天椒、杭椒、沙茶酱、白砂糖、老抽

做法：

1、香干冲洗一遍后切成小方丁，辣椒斜切成圈

2、炒锅中烧热入油，放入切好的香干丁炒香

3、加入沙茶酱，加入老抽，加入白砂糖翻炒均匀

4、调入适量的水

5、大火煮开转中火焖至汤汁收干

6、将切好的辣椒圈放入锅中炒匀后即可装盘

这几道简单的菜肴你学会了吗？心动不如行动，赶紧试试吧。享受美食的时间是快乐的，但是等待美食出炉的时间是最快乐的。我们明天再见啦！