青山学10款经典苏菜，国宴级别的美味！ / 开普饭

家常香菇焖豆腐怎么做好吃的技巧豆腐300克,瘦猪肉50克,香菇8朵,红辣椒2个,葱.姜.蒜,盐,老抽.花椒粉.白糖.味精.植物油 1.豆腐切成长方片,在平底锅里煎成两面金黄色.2.香菇去蒂,切成四块 ...

八爪鱼炒辣椒材料: 八爪鱼300克.红辣椒1个.绿辣椒1个.油.盐.料酒.孜然.生抽.白胡椒粉.蚝油.葱姜蒜. 做法: 1.八爪鱼去内脏清洗干净,用刀切成五厘米长的段.加入料酒.盐腌10分钟. 2. ...

一.原料主料:鳝鱼调辅料:青笋,姜,葱,蒜,郫县豆瓣酱,盐,糖,味精,鸡精,酱油,料酒,鲜汤,胡椒粉,水淀粉,红油. 二.制作步骤 1.鳝鱼加盐揉搓,洗去粘液,斩段7~8cm,青笋切5cm长,姜切 ...

凉拌三丝 1.海带温水发开洗净. 2.其他食材打理干净备用. 3.胡萝卜.青笋.海带切成丝,蒜压成泥.小米辣剁碎备用. 4.锅内放入适量清水,水开后放入海带丝焯3分钟左右捞出. 5.胡萝卜丝下开水焯断 ...

青椒肉丝 [食材] 青椒 100克,里脊肉 250克,葱姜适量,蒜瓣 2粒,料酒 10毫升,生抽 15毫升,白糖 3克,盐 3克,香油适量 [做法] (1)里鸡肉洗净切丝,加入盐,料酒,生抽, ...

江苏菜系在烹饪学术上一般称为"苏菜",由南京.徐海.淮扬和苏南四种风味江组成,是宫廷第二大菜系,今天国宴仍以淮扬菜系为主. 江苏菜系选料讲究,刀工精细,口味偏甜,造型讲究,特色鲜明 ...

菜心炒腊肠材料:腊肠. 菜心.蒜,油 1.菜心清洗干净备用. 2.腊肠斜刀切成簿片,蒜切片 3.锅中热油,爆香蒜片,倒入腊肠翻至出油 4.倒入菜心大火快速翻炒至断生,加少许的盐和鸡精翻炒入味即可. ...

干煎辣豆腐食材:北豆腐1盒,鲜香菇4朵,胡萝卜1根,尖椒1根,橄榄油4汤匙(60毫升),豆豉辣酱2汤匙(30克) 做法: 1.将北豆腐切成2cm大小见方的块儿,胡萝卜去皮切片,尖椒去蒂去籽切成三角块 ...

蒜香番茄炒土豆片材料:土豆1个.番茄1个.大蒜4瓣.香菜. 盐1/2茶匙. 做法: 1.土豆去皮,切成薄片放入清水中浸泡. 2.番茄洗净后去蒂,切成块. 3.大蒜去皮,切成片备用. 4.香菜洗净后, ...

= 茄汁带鱼材料: 带鱼.番茄酱.盐.料酒.葱.姜.蒜.淀粉.糖: 做法 1.带鱼中放入盐和料酒腌制入味大约20分钟:将带鱼身上裹一层薄薄的淀粉,入锅煎至两面金黄: 2.锅里放少油,放葱.姜.蒜.番 ...

青山学10款经典苏菜，国宴级别的美味！