滋味私房菜八款丨做法 / 开普饭

豆瓣鱼头创新点:鱼头做法多是剁椒.泡椒味,豆瓣味得很少,此菜又加了鲜豆瓣,非常新鲜. 特点:形大气,味浓厚,质软糯,营养全面. 原料:花鲢鱼头750克,鲜豆瓣(青豆瓣)100克,葱白段25克. 调料 ...

水手新美食 198篇原创内容公众号鸡火煮干丝原料扬州大白干250克,河虾仁.鸡丝各15克,瑶柱.海参各10克,火腿丝5克,青菜叶3克. 调料盐4克,味精2克,鸡粉5克,老鸡油20克, ...

曾经看到一篇文章中写道:"美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察.吃中思想.品后体煨,食为天性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致.吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字 ...

干煸肉末花菜材料:花菜500g.鸡肉末200g.油适量.盐适量.蒜4瓣.蒜苗1根.干红辣椒1个.花椒1小撮.生姜3g.米酒1茶匙.黄豆酱1汤匙做法1.花菜清洗干净,掰成小朵;鸡肉泥中加生姜3克.米 ...

杏鲍菇炒肉食材:猪肉 100克.杏鲍菇 2个.尖椒 2个.豆瓣酱 1小勺.生抽少许.料酒适量.植物油适量做法: 1.杏鲍菇切片.葱姜切丝.蒜切片 2.瘦肉切薄片.青椒切片 3.平底锅入少 ...

酸辣柠檬鱼原料:江团1尾(约800 克).洋葱片400克.泡酸菜50克.姜片20克.蒜片20克.柠檬片100克.小葱节50克.泡野山椒30克.黄灯笼酱50克.干青花椒20克.清鸡汤500毫升.藤椒油 ...

元宵节在即,一年中第一个月圆之夜,正月十五,得隆重着过,点灯放焰,全家围在一起吃汤圆~~ 记住3招,分分钟吃上自制的汤圆. 一:温热水和面,这样会更具黏性,糯米面团不会散的开裂.糯米粉跟普通的面粉不同 ...

蒙古烤羊腿原料:带骨羊后腿,洋葱,炸土豆块,小番茄,西兰花,带皮整头蒜,桂皮,八角,花椒,大蒜片,迷迭香,法国芥末. 制法: 1.将羊后腿洗净,用加有洋葱.带皮整头蒜.桂皮.八角.花椒的盐水中,入冷 ...

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