资深大厨分享鱼肉的烹饪与挑选小技巧，掌握这些做鱼更美味！ / 开普饭

鱼汤是我们常喝的一种汤类,颜色奶白,口味清淡鲜香,不同于其它肉汤,鱼汤喝起来没有油腻感,而且做起来不太繁琐,深受人们的喜爱.不过看似简单的炖鱼汤,还有很多人做不好,有人觉得清炖鱼没有家常炖鱼好,腥味总 ...

常言道:秋季喝鱼汤,润燥又滋补!民间历来把鱼汤当做滋补的佳品,鱼汤营养丰富,不仅能够为我们提供丰富的胶原蛋白,鱼汤当中含有的氮物质,还能够很好的刺激味蕾,让我们食欲大增,从而起到开胃的作用. 不仅如此 ...

导语:炖鱼汤怎么做才好喝?调料别乱加,只加3种就够了,汤不腥鲜味足炖鱼汤很多人喜欢喝,鲜香味美,一点不腻口,食材也很容易买到,不像羊肉,若是买的不合适,怎么做汤都不好喝,而且炖鱼汤特别简单,又省时间 ...

很多人对火锅底料的配方趋之若鹜,认为拿到了所谓的好配方,就像学会了降龙十八掌一样,称霸武林.很多大师级的火锅泰斗无数次都在提及,食材,食材,食材.这和找门店的道理一样,地段,地段,地段.但是一说到配方 ...

香辣虾一道旺菜,有时候可以旺一个店,而要打造一道旺菜,就要从选料标准开始严格遵守每一步的执行标准,尤其像香辣虾这种几乎每家湘菜馆都有的经典菜,要想出众就要有高标准. 一.进货标准: 1.所进的虾必须 ...

明炉柠檬咖喱烤鲍鱼原料: 主料:大连鲜鲍(5头) 辅料:手指饼,芝士,面粉调料: 烧汁,柠檬咖喱盐,白糖做法: 1.将大连鲍治净,用烧汁腌制入味,入油煎熟,撒柠檬咖喱盐. 2.将芝士加面粉调匀, ...

- 干煸白玉菇视频 - 喜欢自己动手做菜的朋友,可以先收藏起来,有空的时候就在家试一下,学做饭的时候可以看完教程之后,把所有的食材和配料都准备好,处理好再上锅制作,这样再做的时候就不会手忙脚乱了详 ...

资深大厨分享鱼肉的烹饪与挑选小技巧，掌握这些做鱼更美味！