青山学6道家常菜，食材便宜营养棒，让你吃得回味无穷

一：栗子焖杏鲍菇

食材：杏鲍菇、干香菇、胡萝卜、鲜板栗、香葱、蚝油、白砂糖、生抽、油、盐

做法：

1、杏鲍菇洗净切成滚刀块备用，胡萝卜切滚刀块

2、香菇用冷水泡发，去蒂后切成两半备用

3、板栗去掉外壳，放入开水中煮两分钟

4、然后再剥去内层薄皮备用，香葱切碎备用

5、炒锅中注入油，大火烧至五成热

6、放入杏鲍菇煸炒至边缘焦黄

7、然后把杏鲍菇放入电锅的内锅中

8、加入胡萝卜、香菇、板栗，调入所有调料

9、加入热水炖煮三十分钟，出锅后撒上香葱碎即可

二：尖椒干豆腐

食材：干豆腐、红尖椒、葱花、姜丝、高汤、海鲜酱油、盐、水淀粉、油、绿尖椒

做法：

1、干豆腐切成条，放入滚水中汆烫一下，捞出沥水待用

2、红、绿尖椒去蒂去籽切条备用

3、大火烧热锅中的油至六成热，放入葱花、姜丝爆香

4、加入干豆腐翻炒，加海鲜酱油、盐调味

5、加入高汤，烧制二至三分钟

6、下入切好的红、绿尖椒翻炒均匀

7、加入水淀粉勾芡即可出锅

三：香煎咖喱鸡翅

食材：鸡中翅、咖喱粉、料酒、盐、油

做法：

1、鸡翅中洗净，两面分别斜划两刀

2、加入咖喱粉、料酒、盐拌匀，腌制两小时以上至入味

3、平底锅加入油，加热后放入鸡翅煎至两面金黄即可

四：红薯粉蒸肉

食材：红薯、肋排、蒸肉米粉、生抽、料酒、盐

做法：

1、肋排洗净，加入盐、料酒和生抽拌匀，静置三十分钟

2、红薯去皮，切适口大小的块

3、肋排和红薯加入米粉拌匀，上笼大火蒸四十五分钟即可

五：砂锅豆腐

食材：豆腐、胡萝卜、玉米笋、火腿、大蒜、豆苗、胡椒粉、生抽、盐、高汤、香油

做法：

1、先把豆腐、胡萝卜切成小块，与玉米笋一起，放进砂锅

2、然后加进清水，没过豆腐和菜

3、葱、姜的多少可按自己的习惯来加，然后用中火慢煮

4、等到锅中的胡萝卜马上要变软的时候

5、把火腿、胡椒粉、生抽和自己喜欢的调料放进去

6、用小火煮至汤开，快好的时候再把蔬菜放进去

7、最后，洒上蒜末、淋上香油

六：剁椒腊肉蒸萝卜

食材：腊肉、白萝卜、剁椒、盐、葱花、香油

做法：

1、白萝卜洗净去皮切片，腊肉切薄片，备用

2、将白萝卜和腊肉依次码放在盘中，均匀撒上盐和剁椒

3、上笼大火蒸十五分钟，出笼撒上葱花，淋上香油即可