酿造不同的白酒，都需要哪些酒曲 / 开普饭

来来来,干一杯! 干什么杯呀,现在流行"干一碗面!" Freestyle之后,又火了!这一次啊,他的一首rap<大碗宽面>获得了舆论的一致好评,让他从全网黑变成了全网赞 ...

酒饼就是指酿酒的酵母,也可以用来做馒头和面包等食物,酿酒酵母是与人类关系最密切的酵母,不仅用于生活中的面类的发酵,在现代生物技术方面也有很大的应用,酒曲也指酿酒的材料,是通过发酵以后同麦芽一样被作为原 ...

中国酿酒史源远流长,在酿酒发展的过程中,也衍生出各种各样的酒曲.也就是说,在还没有形成规模化生产的古代,甚至是两家相邻的酒肆,他们所用的曲也都不尽相同.到了现代,由于划分标准的不同,曲到底有多少种,谁 ...

在中国12大香型白酒中,有8种酿造时就需要添加大曲作发酵剂,茅台酒.五粮液.汾酒都是不同香型大曲白酒的典型代表,各自独特的口感收获不少忠粉.酒曲种类多样,为何大曲偏在白酒中脱颖而出?今天小编带大家一探 ...

酿酒,除了需要粮食和水,绝对离不开酒曲,然后结合不同的酿制工艺,形成不同种类和风格的酒. 所以,我们不管是喜欢喝酒还是收藏酒,必须搞明白不同的酒曲酿造什么品类和品级的酒. 这个,非常重要!!! 先简单 ...

莫言的<红高粱>和它改变的同名电影,是一代人心中的经典.在一片高粱地里,高粱也从文艺创作者手中的意象,回归了泛着酒香的农作物的本真. 在中国,农作物种类非常丰富,唯有高粱脱颖而出,变成了中 ...

一说到白酒,相信90%的朋友们应该都是非常熟悉的,而且在中国酒文化也是非常有文化底蕴的,一般我们在待客的时候,或者是朋友出去聚餐的时候,酒桌上都少不了我们常说到的白酒,而且很多白酒,它都是一种纯粮食酒 ...

说到酒,相信男性朋友很熟悉,几乎都喝过酒.酒的种类有很多,其中在中国市场占据份额最大的要数白酒,婚宴.请客必不可少.而酒的度数也有很多,有38度的白酒,也有53度的白酒,价格和口感有所区别,便宜的十几 ...

去超市或烟酒专卖店买酒,货架上摆着各种品牌和各种价格的白酒,看着一个个精美的包装,买哪一种合适?不知道如何下手.相信大多人都经历过这种场景,我们都希望买一款好酒,那么什么是好酒? 排除价格因素,我认为 ...

说到酒,相信男性朋友很熟悉,几乎都喝过酒.酒的种类有很多,其中在中国市场占据份额最大的要数白酒,婚宴.请客必不可少.而酒的度数也有很多,有38度的白酒,也有53度的白酒,价格和口感有所区别,便宜的十几 ...

最近看很多人都在做馒头包子吃.而且用来发面做馒头,发面的时候用的东西也不一样的,有的人是用白酒,有的人是用白醋.虽然用白酒和白醋也能发酵出很好的面,但是,用的时间太长了!要先用醋或者白酒,和成小块面团 ...

在这个周末,国内成品油价格终于出现了连续下降的局面.自2月28日以来,国内成品油价格一路上涨,最高累计涨幅达到800元/吨(5月25日). 另外一个消息是,近期媒体报道,自7月1日起洋河将同时上调海之 ...

本期导读:三伏天,喝酒吃什么好?12道下酒硬菜,有荤有素,和啤酒白酒都配三伏天,炎热的天气让人没有胃口,下班回到家,喝杯冰凉的啤酒,搭配一些可口的下酒菜,让人倍感凉爽,扫去一天的疲惫和酷热. 说起下 ...

冬菇姜葱蒸滑鸡做法 1:杀好的草鸡洗净,沥干水 2:鸡肉斩成小块,葱头和生姜去皮洗净,拍扁切丝,拌入鸡肉中 3:干冬菇洗净浸泡软 4:冬菇挤干水分,切成条,放入盆中,调入盐.酱油.料酒.淀粉.食 ...

酿造不同的白酒，都需要哪些酒曲