一款小小的卤鸭脖，让武汉市的精武路名扬四... / 开普饭

▲ 一只卤鸭颈子堪称武汉卤菜的代表.摄影/鲸尾视觉 -风物君语- 卤菜配啤酒这才是人生啊在武汉人的美食图谱里,热干面如果排第一,卤菜必须排第二. ▲ 尤其是夏日,武汉人的餐桌上怎么能少了一盘卤 ...

藤椒卤水卤鸭脖鸭舌做法这款鸭舌突出藤椒卤水的清香,入口鲜麻,微辣开胃. |藤椒味卤水的调制| 香料包: 桂皮50克,香叶10克,肉豆蔻10克,陈皮10克,甘草10克,小茴香50克,八 ...

提到武汉,你最先会想到什么?卤鸭脖!鸭脖高蛋白.低脂肪,具有益气补虚.降血脂等功效,而且香鲜味美.让人回味无穷,就连外国友人都被它征服了!可是黑心鸭脖的新闻层出不穷,吃起来有点不放心,怎么办? 点子王 ...

有好友给我发了一个花片实物图,想让我画图解,我收到一看,很简单,根据简单的文字解,我先仿钩了一片,发现钩比较简单,图解倒是画起来比较麻烦些. 先看我钩的实物图吧. 看上去蛮简单的,对吧,不过画图解的时 ...

我想可能和这个季节有关系,夏天用这种清淡的卤水,做些卤味小菜,无论是下酒还是佐餐,都是个不错的选择. 白卤的特点是色浅味淡,也因此对食材的新鲜度有一定的要求,比较有代表性的小菜有:白卤鸭掌,白卤鱿鱼, ...

此卤水采用二十几味精选药料,操作简单,药料易购,同时采用了若干新型调料,成品香气馥郁,色泽纯正.可分别用于卤制凤爪.猪手.蹄髈.猪头肉.下货.牛羊肉.猪耳.鸡鸭.花生.蔬菜.豆制品等多种骨里香产品的卤 ...

` 配方01如果是用来制作辣鸭头.鸭翅.鸭腿.兔头,那么辣卤的制作方法和配方又不同了.再给大家分享一款速效麻辣卤水汁的做法.步骤1 初加工1.将中式香料(八角.草果各50克,桂皮.当归.小茴香.良姜各 ...

`一.卤猪头肉配方:八角6克.草果6克.小茴香5克.香叶3克.桂皮3克.陈皮5克.荜拨4克.木香4克.草豆蔻3克.丁香1克.甘草2克.白豆蔻3克.肉豆蔻4克.白芷3克.花椒10克.干辣椒10克.当归 ...

麻辣卤鸭脖的用料鸭脖子1000克大葱1根姜1块红辣椒5个八角3颗麻椒10克草果2颗香叶3片茴香籽5克料酒2勺生抽2勺老抽适量麻辣卤鸭脖的做法步骤1:鸭脖子洗干净从中间一分为二.大葱,姜片,八角.桂皮 ...

酱汁千层猪耳产品配料: 猪耳朵5000克,葱段200克,姜片50克,料酒200克,冰糖500克,东古一品鲜1瓶,李锦记卤水汁1瓶. 香料:干辣椒30克,八角10克,甘草10克,白蔻8克,丁香2克,花 ...

一款小小的卤鸭脖，让武汉市的精武路名扬四...