蒸花馍过新年 | 作者：李喜平 / 开普饭

用老面和面发酵面团,是传统的发面方法.这个工艺完全靠自然发酵来完成.用老面发面,凭的是老面自身的酵母菌素的多少,老面的用量至关重要.一般来说,用老面发面,老面至少不得少于面粉的15℅.只有这样,面团才 ...

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[总第203 期] 特约顾问李清湖(北镇市平安协会会长) 王桂兰(北镇市平安协会副会长) 邵萍(北镇市平安协会副会长) 迎接新年作者/李月华史国君作者简介李月华(女)1968年8月出生 ...

农历六月十五是陕西合阳岔峪村放河灯的日子,这一天,不管是留守家里的老人.孩子,还是在外打工的青壮劳力,都会聚在一起蒸花馍.糊河灯,为傍晚时分在黄河里放流河灯做准备.岔峪村放河灯已有200多年历史,年年 ...

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一个有声的文学平台点喇叭.边收听.边阅读作者/李彩平主播/桃子从记事起,过年时村里最热闹的便是两件事,一是大年初一到初三戏园子连唱几天大戏,二是正月十四.十五.十六的立芯子.后来实行生产责任制 ...

一个有声的文学平台英雄是人类永远的光荣和梦想,对英雄的崇拜,是人类永恒不灭的情结. --题记我出生于上世纪80年代末的关中农村,童年时正是上世纪70年代,人们的物质生活极度贫乏,大人们整天上工下工 ...

作者简介李彩平,渭南大荔人,现为西安市一名高级教师.热爱教育,喜欢写作与绘画.作品曾发表于<渭南日报><渭南教育><教师报><国学>等报刊及一些公众号 ...

蒸花馍 过新年 | 作者：李喜平