用老面发酵的面粉怎么做馒头？九步到位，馒头松软筋道。那九步？ / 开普饭

老面馒头要想发的起来,最重要的还是制作出可口的老面馒头,我们在使用老面的时候要格外注意,想要老面馒头做的松软可口,最好在发面的时候加入少许的干酵母粉和白糖,能够有助于老面酵子发酵,还要注意发面的顺序, ...

本账号将持续不断更新科学.靠谱.实用的生活知识,让生活健康有品位.拒绝伪科学!请点击关注本账号. 目录: 一.小苏打和食用碱的异同点二.小苏打或食用碱会破坏馒头营养,蒸馒头还加不加? 三.总结正文 ...

有人说,中国发酵的面食跟外国的烤面包很相似,共同点有:都是需要发酵的面食,且口感松软,不用的就是一个是需要烤箱,而我们的面食是蒸出来或者锅烙出来.面包给我的印象就是甜,香甜的味道特别冲,吃几口就发腻, ...

暖粉们,最近你们在家做什么美食呀? 暖暖这段时间刚教的流行美食,快手凉皮.思乡臊子面.葱油饼合(☜点击即可回顾),大家都学会并做给家人吃了吗? 最近几天总有暖粉给我留言,说想做馒头.面食,最好还是松软 ...

相信很多朋友都喜欢吃快餐店的鸡肉卷,柔软筋道的饼皮,卷上鲜嫩的鸡肉和爽口的蔬菜,咬上一口超级满足.今天就将这款家庭版鸡肉卷的做法分享给大家,方法简单,而且味道不输快餐店,自己做真材实料,吃得也更加放心 ...

面粉最健康的做法,不煎不油炸,松软筋道又营养,老公直夸我真棒面粉最健康的做法,不煎不油炸,松软筋道又营养,老公直夸我真棒展开

纯老面发酵馒头.一滴酵母不加.这样做风味麦香浓郁文|中国面食面点与发酵工艺工匠杜德春老面馒头就是用老面发面做的馒头. 老面做法:用面渣头酵引子发面,留一点发好的面,如果下次要很多天之后才做馒头的话 ...

在生活中很多家庭都会使用到面粉,尤其在北方,面粉作为制作主食的食材,顿顿都不可缺少,最经典的做法就是制作包子馒头等等,其他一些地方也是如此.面粉的做法有很多,样式也很好看,当然味道也很棒.今天要分享的 ...

用老面发酵的面粉怎么做馒头？九步到位，馒头松软筋道。那九步？