各种肉丸子制作方法汇编 / 开普饭

马上就要过年了,街边的灯笼和彩灯也挂起来了,满满的过年气息,大家可以开始囤年货了,记得小时候,父母总是提前做肉食,炸肉丸,红烧肉,炸鱼,排骨等都会提前几天做出来,大年初一全家人聚在一起吃个团圆饭,大年 ...

鲜肉粽步骤 1.粽叶冷水泡软,准备好包扎绳. 2.糯米淘干净,沥水,加入盐和老抽,抓匀,放置30分钟. 3.两片粽叶相叠,弯成漏斗状. 4.加糯米,放肥少瘦多的肉两块. 5.再盖上糯米,剩余的粽叶向 ...

四喜丸子原料:猪肉馅500克.大葱100克.姜50克.鸡蛋1个.香油少许.老抽1小勺.食盐1茶匙.鸡精1小勺.水淀粉2大勺.植物油适量.水适量做法: 1.准备食材,五花肉馅500克,葱.姜切大片提前 ...

丰都麻辣鸡原料:土仔鸡400克,圆葱20克. 调料:A料(手搓干辣椒15克,青花椒面8克,盐3克,特制酱油10克,味精.芝麻酱.辣鲜露.白糖各6克,醋.花生酱各5克,大蒜.老姜水各6克,红油30克) ...

老妈兔丁此菜在传统菜麻辣兔丁的基础上做出改良,将油炸改为水煮成菜,使原本色泽暗淡的兔丁变得鲜爽诱人,肉质在后期更容易入味.此菜可以凉热两吃,热天可以冰镇后上桌,冷天可以点炉上菜.厨师只需提前将兔肉处 ...

麻辣香锅鸡翅用料:鸡翅中1斤.土豆.葱适量.姜适量.蒜适量.郫县豆瓣酱1大勺.辣椒适量.花椒适量.糖少许.盐少许.白酒少许做法: 1.鸡翅膀放入清水中浸泡半天,将血水泡出后,清洗干净,并在鸡翅上划 ...

龙井虾仁材料:新鲜虾仁,龙井新茶或者鲜茶叶,鸡蛋,味精,绍酒,精盐,熟猪油. 做法: 1.虾仁用清水反复冲洗,盛入碗内,放入盐和鸡蛋清,用筷子轻轻搅拌至有黏性时加入湿淀粉,加味精搅拌,静置,使虾仁入 ...

干拌串串虾材料: 主料:竹节虾18只. 辅料:洋葱粒.青红椒粒.香菜段. 自制酱:香辣酱.煳辣油酥辣椒碎.豆豉茸酱.香烤孜然粒等酱料,加鲜鸡汤调匀,热锅加入煳辣油小伙炒匀即可. 制作: 1.将竹节虾 ...

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