今天才知道，料酒不能随便用，为了家人健康，一定要牢记这几点！ / 开普饭

我们本地主要特产就是"白酒",我记得小时候家中做肉菜的时候基本都是烹"白酒"得多,有一些菜肴加了白酒味道还是不错的,既可以去腥味亦可以增加更丰富的香味,比如烧鸡 ...

我国的饮食文化源远流长.博大精深,想彻底理解它是非常困难的.就比如一种食材有很多种的做法,可以用煮.焖.炖.煎.炒.焗.炸等等.还比如,茄子可以用油辅助烹饪,也可以不用油直接烹饪,这其中的原理是什么? ...

料酒,算得上是家庭厨房.餐厅后厨里必备的一种调味料.不少人把料酒和蚝油当成"万能调味品",特别是料酒,在应对鱼.虾.鸡.鸭等带有腥味的食物时,能很好地掩盖掉那些气味. 料酒到底是什 ...

哈喽大家好,我是不撑还想吃的小王!成千上万个美食爱好者中的一员. 美味要出现,调味最关键. 100种调味料精讲35--料酒,小知识日积月累,看完你就是食神. 料酒简介 "料酒"是烹 ...

烹饪时,我们经常需要用到酒.因为加入酒,可以将食物当中引起腥味的胺类物质,溶于酒精,再随高温挥发出去--这就是"去腥". 而酒类当中的氨基酸,又能够与食物和调味料结合,起到&quo ...

每年立夏之后,许多钓鱼人把目标鱼定为鲤鱼,草鱼,鲢鳙等等!虽然在这三类鱼中,就数鲢鳙鱼的挣扎力较小,但若是选择用手竿作钓的话,遛鱼感觉也很爽.虽然本人钓了半辈子鱼,但我觉得只要有以下这套鲢鳙鱼钓法,不 ...

厨房学问多,做菜的调料可不少,杂七杂八的都得十几种.而蚝油也是厨房里不可或缺的调味料之一,无论是炒菜.点蘸.拌馅或是烧烤,它都占有一席之地. 现在越来越多的家庭将蚝油作为必备调味品了,不过超市里的蚝油 ...

蚝油作为日常提鲜.增鲜的主要调料,经常出现在我们的厨房里面,但是相比较食盐.醋.酱油这些,蚝油的食用年限还是比较短的,而且有很多人并没有掌握住蚝油的正确食用方法,日常无论做啥菜都想放一点,这些不正确的 ...

烹饪时,我们经常需要用到酒. 因为加入酒,可以"去腥".而酒类又能够与食物和调味料结合,起到"增香"的效果. GIF 厨房里的酒,最常用到的就是料酒,料酒的作用 ...

烹饪时,我们经常需要用到酒.因为加入酒,可以将食物当中引起腥味的胺类物质,溶于酒精,再随高温挥发出去--这就是"去腥". 而酒类当中的氨基酸,又能够与食物和调味料结合,起到&quo ...

今天才知道，料酒不能随便用，为了家人健康，一定要牢记这几点！